RHUM NEISSON - O Espírito Orgânico - Edição 2021 - 70%
A Destilaria Neisson, localizada no coração de Carbet em Martinica, é uma referência incontornável dos rums agrícolas de exceção. Fundada em 1932 pelos irmãos Neisson, esta destilaria familiar perpetua um saber artesanal reconhecido e precioso. Jean Neisson, engenheiro químico de formação, dedicou toda a sua carreira a aperfeiçoar as técnicas tradicionais de destilação, transmitindo esta paixão aos seus descendentes Claudine e depois Grégory, que hoje orgulhosamente defendem as cores do património martinicano.
Comprometida desde 2013 numa transição para uma agricultura biológica certificada, a Destilaria Neisson lançou em 2016 o seu primeiro rum biológico rotulado com AOC Martinica, símbolo de excelência e autenticidade. Esta abordagem sustentável estende-se hoje por mais de 40 hectares de terras rigorosamente cultivadas segundo práticas respeitadoras do ambiente. Após anos de pesquisa aprofundada, a Neisson domina a fermentação através da utilização exclusiva de estirpes de leveduras indígenas, cuidadosamente selecionadas entre as naturalmente presentes nas canas-de-açúcar da região.
Todos os processos agrícolas são otimizados: seleção ponderada das variedades culturais adaptadas à tipologia específica de cada parcela, gestão controlada da rega para uma economia substancial de água e tratamento eficiente dos efluentes para preservar a qualidade dos solos e das águas subterrâneas. Esta visão eco-responsável e técnica assegura a produção de rums agrícolas de qualidade excecional, produzidos em perfeita harmonia com o ecossistema natural do terroir Neisson.
Para descobrir estes tesouros do rum biológico artesanal, encontre a Destilaria Neisson na coleção exclusiva Clos des Spiritueux, a sua boutique online dedicada aos espirituosos de prestígio, onde excelência, respeito pela natureza e saber ancestral se conjugam para lhe oferecer uma experiência gustativa única e inesquecível.
