SWELL DE SPIRITS - Constantia Eastern Tales Nr. 2 - Hampden Mark <>H - Jahrgang 2013 - 11 Jahre - 66,4%
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Gegründet im Jahr 2021 von Michael Barbaria und Kelly, zeichnet sich dieses leidenschaftliche Haus durch die Veröffentlichung zahlreicher exklusiver Limited Editions außergewöhnlicher Spirituosen aus. Ihre sorgfältige Auswahl umfasst seltene Rums, Whiskys, Armagnacs und Cognacs aus den besten internationalen Brennereien und bietet Kennern ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis.
Eastern Tales Nr. 2 „Der Fisch“ ist die zweite exklusive Abfüllung, die aus unserem Gourmetrestaurant Constantia hervorgegangen ist, das am 6. September 2024 in Bordeaux eröffnet wurde. Dieser Rum symbolisiert Glück und Fülle durch den Karpfen, ein starkes Emblem der alten chinesischen Kultur, das oft während des chinesischen Neujahrs gefeiert wird, um Wohlstand und Erfolg zu wünschen. Dieser außergewöhnliche jamaikanische Rum stammt aus der renommierten Hampden Destillerie. Destilliert im Jahr 2013, reifte er insgesamt 6 Jahre im tropischen Klima, gefolgt von fast 5 Jahren im kontinentalen Klima (4 Jahre und 11 Monate) in Bourbonfässern. Mit dem authentischen Markenzeichen <>H (Diamond H) und einem sehr hohen Estergehalt zwischen 900 und 1000 g/hlpa wurde er im Juni 2024 in Fassstärke abgefüllt und weist eine bemerkenswerte Stärke von 66,4% auf. Es wurden nur 140 Flaschen produziert, was diese Edition zu einem seltenen Sammlerstück macht, das von Kennern geschätzt wird.
Verkostungsnotiz von Fabien:
Für diesen zweiten Teil unserer exklusiven Kollektion geht es nach Jamaika mit diesem Hampden 2013 <>H. Es ist ein Rum mit Charakter, kraftvoll und kühn, treu den Liebhabern von Rums mit hohem Estergehalt. Sein intensives Aromaprofil verbindet fruchtige und würzige Noten, bereichert durch die einzigartige jamaikanische Signatur von Lösungsmitteln und fermentierten Nuancen, die seine Komplexität ausmachen. Dieser Rum wird mit Geduld genossen und offenbart eine außergewöhnliche Länge am Gaumen, die die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.
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