Green Spot - Single Pot Still - 40%
Green Spot – Single Pot Still är en av de stora irländska klassikerna från huset Mitchell & Son, en historisk handlare i Dublin. Arvinge till traditionen med «Spot Whiskeys», namnet påminner om den tid då man markerade fatens lagringstid med en färgfläck i familjens underjordiska källare. Idag blandar Green Spot whiskys på 7 till 10 år för att erbjuda en stil trogen Dublins identitet.
Tillverkad enligt Single Pot Still-metoden – en blandning av mältat och omältat korn, typisk trippeldestillation i Midleton – lagras Green Spot i ett par fat: förstafyllnings bourbonfat för vanilj och rundhet, och spanska sherryfat för fruktighet och mjuka kryddor. Flaskad vid 40 %, ej torvrökt, den framhäver en silkeslen textur och aromatisk balans.
I doften hittar man Speysides signatur… (ursäkta) Irlands: grönt äpple, päron, citrusskal, akaciahonung och vanilj, med en touch av färska örter och mandel. Smaken är krämig och maltig, med spannmål, lätt kola, mjölkchoklad och kryddor (muskot, kryddnejlika), understödd av lätt rostad ek. Eftersmaken är medellång till lång, ren och uppfriskande, med krispigt äpple, mjuk ingefära och en antydan av hasselnöt.
Kan avnjutas rent eller med några droppar vatten för att öppna aromerna; perfekt i en lätt highball (whiskey + kolsyrat vatten) eller en elegant Irish Coffee. En ljus och tillgänglig irländsk Single Pot Still whiskey som kombinerar fruktighet, finess och njutning – idealisk för att upptäcka stilen eller berika en samling av stora klassiker.
