Green Spot - Alambicco a pentola singola - 40%
Green Spot – Single Pot Still è uno dei grandi classici irlandesi di Mitchell & Son , storico commerciante di Dublino. Erede della tradizione degli “Spot Whiskey”, il suo nome ricorda l'epoca in cui le botti venivano contrassegnate con una macchia di vernice per indicare il tempo di maturazione nelle cantine sotterranee di famiglia. Oggi, Green Spot miscela whisky invecchiati dai 7 ai 10 anni per offrire uno stile fedele all'identità di Dublino.
Prodotto con il processo Single Pot Still , una miscela di orzo maltato e non maltato, solitamente distillato tre volte a Midleton, Green Spot è invecchiato in due botti: bourbon di primo riempimento per la vaniglia e la rotondità, e sherry spagnolo per la profondità fruttata e le spezie dolci. Imbottigliato al 40% , non torbato , enfatizza la consistenza setosa e l'equilibrio aromatico.
Al naso, troviamo la firma dello Speyside... (scusate) d'Irlanda: mela verde , pera , scorza di agrumi , miele d'acacia e vaniglia , con un tocco di erbe fresche e mandorla. Al palato è cremoso e maltato , mescolando cereali , caramello leggero , cioccolato al latte e spezie (noce moscata, chiodi di garofano), supportati da rovere delicatamente tostato. Finale medio-lungo, pulito e rinfrescante, con mela croccante , zenzero dolce e un pizzico di nocciola .
Da gustare liscio o con qualche goccia d'acqua per esaltarne gli aromi; perfetto in un highball leggero (whisky + acqua frizzante) o come elegante Irish Coffee. Un whisky irlandese Single Pot Still brillante e accessibile, che unisce fruttuosità, finezza e piacere: ideale per scoprire lo stile o per arricchire una cantina dedicata ai grandi classici.
