BUSHMILLS - 14 år - 40%
Bushmills destilleri, beläget på den vackra nordkusten av Irland, bara några steg från den mytiska Giant's Causeway i grevskapet Antrim, har en enastående historia som sträcker sig över 400 år tillbaka. Grundat 1608 bär det den prestigefyllda titeln som världens äldsta licensierade whiskydestilleri, en historisk legitimitet som placerar det på toppen av den irländska whiskeyvärlden. Bushmills är känt för sin hantverksmässiga trippeldestillation, ett ikoniskt kännetecken som ger deras single malts en oöverträffad finesse, mjukhet och aromatisk renhet. Whiskyerna mognar långsamt i lagerhus utsatta för havsluft, där imponerande bourbon- och förstärkta vintunnor noggrant väljs ut av master blender Alex Thomas. I denna ikoniska kollektion utmärker sig Bushmills 14 år som en modern single malt, designad både för purister och nyfikna entusiaster som vill upptäcka nya irländska smaker. Den erbjuder en harmonisk bro mellan destilleriets århundraden gamla arv och ett innovativt angreppssätt på mognad.
Bushmills 14 år 40% är en förfinad irländsk single malt, uteslutande lagrad i bourbonfat av första och andra fyllning i minst fjorton år, innan den får en distinkt finish på cirka tolv månader i gamla Malaga-vinfat. Dessa unika fat, främst från druvsorterna Pedro Ximénez och Moscatel, ger whiskyn en vacker rubinröd färg samt en exotisk och läcker rikedom. Tack vare trippeldestillationen av mältat korn får destillatet en mjukhet och elegans, redo att utnyttja både den amerikanska tunnans sötma och intensiteten från de spanska vinerna. Reduktionen till 40% genomförs noggrant för att bevara både aromatisk intensitet och lättillgänglighet, vilket resulterar i en anmärkningsvärd balans som är tillgänglig men distinkt. Nu en del av Bushmills permanenta sortiment, lockar denna single malt med sin djup, rundhet och harmoni och vittnar om destilleriets expertis och kreativitet i fatfinish.
Vid provsmakning visar Bushmills 14 år en djup gyllene färg med koppar- och rubinreflexer. Den första doften avslöjar intensiva aromer av exotiska frukter — mango, ananas, aprikos — kompletterade med toner av gula frukter, vanilj, mjuk karamell och en subtil chokladton. I munnen är anfallet sammetslent, rikt och elegant, där tropiska frukter blandas med ingefära, kanel, lätt honung och milda kryddor. Texturen, både krämig och bärs upp av en delikat friskhet, framhäver perfekt den extrema finessen från Bushmills trippeldestillation. Eftersmaken, lång och ihållande, charmar med smaker av vanilj, torkad aprikos och mandarin, följt av kryddiga och blommiga toner som förlänger smakupplevelsen. Till maten kommer denna Bushmills 14 år att förhöja glaserad ankbröst, karamelliserad fläskfilé, lagrad cheddar, lagrad Comté eller en dessert med torkad frukt och mjölkchoklad. Som en äkta meditativ whisky avnjuts den ensam efter måltiden, där varje klunk avslöjar lagringens djup och komplexitet.
Hitta denna exceptionella whisky på Clos des Spiritueux, din online-referens för sällsynta whiskys och premium sprit. Njut av personlig rådgivning, detaljerade beskrivningar och ett exklusivt urval för att berika dina provningar och din spritsamling.
