TEELING - Master Blender's - Finish i Bordeaux rödvinsfat - 46%
Med bas i det historiska Liberty-kvarteret i Dublin är Teeling idag en oumbärlig ambassadör för förnyelsen av irländsk whiskey. Genom noggrann destillation, innovativa lagringsmetoder och naturliga styrkeuttag erbjuder huset icke-kallfiltrerade, uttrycksfulla irländska whiskys, skapade för både ren provsmakning och gourmetgastronomi. Upptäck denna oumbärliga destilleris expertis hos Clos des Spiritueux.
Denna begränsade Master Blender's-utgåva uttrycker originaliteten i en exklusiv finish i Bordeaux rödvinsfat. Blandningen består av tredestillerade irländska whiskys, huvudsakligen korn och malt, som först lagrats i bourbonfat och sedan mognat i flera månader i noggrant utvalda Bordeaux-barriques för deras struktur och tanninkomplexitet. Buteljerad vid 46 %, utan färgning eller kallfiltrering, bevarar denna cuvée destillatets texturrikedom och aromatiska intensitet. Begränsad serie tillgänglig exklusivt hos Clos des Spiritueux, beroende på de bästa fatens ankomst.
Doften charmar med en överflöd av röda och svarta frukter: svarta vinbär, körsbär, hallon, framhävt av delikata noter av vanilj, akaciahonung och en subtil cederträig träton. Smaken, rik och sammetslen, öppnar med jordgubbssylt och plommon, en mitt präglad av gyllene malt, delikat karamell och milda kryddor i perfekt balans. Bordeaux-fatslagringen ger en elegant tanninstruktur som framhäver strukturen utan att göra smakprofilen hård. Den långa och rena eftersmaken sträcker sig över blodapelsin, bitter kakao, lakrits och en subtil vinös avslutning, kännetecknande för stora smakrika spritsorter.
Vid servering rekommenderas denna extraordinära whiskey ren i ett tulpanformat glas vid 16-18 °C eller med några droppar vatten för att fullt ut avslöja dess röda fruktaromer. Den passar perfekt till ankbröst, kryddig glaserad fläskkött, 24 månaders comté, lagrad cheddar eller fin 70 % mörk choklad. Till cocktails kommer den att revolutionera en Old Fashioned med kakaobitter eller erbjuda en sofistikerad irländsk version av Manhattan. Finns hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta och premium spritsorter.
