Green Spot - Single Pot Still - 40%
Green Spot – Single Pot Still je jedním z velkých irských klasik od domu Mitchell & Son, historického obchodníka z Dublinu. Dědic tradice «Spot Whiskeys», jeho název připomíná dobu, kdy se barvou označovala doba zrání sudů v rodinných podzemních sklepích. Dnes Green Spot míchá whisky ve věku 7 až 10 let, aby nabídl styl věrný identitě Dublinu.
Vyrobeno podle postupu Single Pot Still – směs sladovaného a nesladovaného ječmene, typická trojitá destilace v Midletonu – zraje Green Spot ve dvojici sudů: sudy z prvního naplnění bourbonem pro vanilku a kulatost, a španělské sherry sudy pro ovocnou hloubku a jemné koření. Lahvováno při 40 %, neodražený, upřednostňuje hedvábnou texturu a aromatickou rovnováhu.
V nose najdete podpis Speyside… (promiňte) Irska: zelené jablko, hruška, citrusová kůra, akátový med a vanilka, s nádechem čerstvých bylinek a mandlí. Chuť je krémová a sladová, mísí obiloviny, lehký toffee, mléčnou čokoládu a koření (muškátový oříšek, hřebíček), podpořené jemně opraženým dubem. Závěr je středně dlouhý až dlouhý, čistý a osvěžující, s křupavým jablkem, jemným zázvorem a nádechem lískového oříšku.
K degustaci čistý nebo s několika kapkami vody pro otevření aromat; ideální v lehkém highballu (whiskey + sodovka) nebo elegantním Irish Coffee. Jasný a přístupný irský Single Pot Still whiskey, který kombinuje ovocnost, jemnost a lahodnost – ideální pro objevování stylu i pro obohacení sbírky velkých klasik.
