MONTEBELLO - 11 Jahre - Die Begegnung - Finish Chassagne Montrachet - 47,1%
Der Montebello Rum ist ein außergewöhnlicher Agricole-Rum, sorgfältig hergestellt von der renommierten Destillerie Carrère, gelegen in Petit-Bourg in Guadeloupe. Diese emblematische Destillerie, besser bekannt als die Destillerie Montebello — ein Name, der ihren Rums seit 1975 zu Ehren ihres Ursprungsviertels gegeben wurde — besitzt eine reiche Geschichte, die 1930 begann, gegründet von der Familie Dolomie. Heute wird die Leitung seit Dezember 2011 mit Leidenschaft von Grégory und Dominique Marsolle geführt, die das Familienerbe mit Innovation und Respekt vor Traditionen fortführen.
Umweltbewusst ist die Destillerie Montebello ein Pionier im ökologischen Bereich und engagiert sich in einem umfassenden Recyclingprozess der Abfälle aus der Zuckerrohrmahlung. Sie nutzt insbesondere die trockene Bagasse, das natürliche Rückstandsmaterial des Zuckerrohrs, als erneuerbare Energiequelle, die die Dampferzeugung für den Betrieb der Pressen antreibt.
Um ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu gewährleisten, wählt die Destillerie nur manuell geerntetes Zuckerrohr aus den reichen und fruchtbaren vulkanischen Terroirs von Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin und Sainte-Rose aus. Montebello gehört auch zu den letzten Destillerien in der Karibik, die die traditionellen Dampfmaschinen verwenden und so einen authentischen und kraftvollen Rum anbieten.
Diese einzigartige Cuvée entstand aus einer prestigeträchtigen Zusammenarbeit zwischen dem Burgunder Weingut François Carillon und der Destillerie Montebello, die französisches Wein-Know-how mit der Kunst des guadeloupischen Agricole-Rums verbindet. Dieser 11 Jahre gereifte Agricole-Rum wurde im August 2010 in Fässer gefüllt, um exklusiv in Fässern zu reifen, die zuvor einen prestigeträchtigen Wein der renommierten Appellation Chassagne-Montrachet enthielten. Dieses doppelte Erbe verleiht dem Rum ein komplexes und feines Aromaprofil, das burgundische Eleganz mit authentischem karibischem Charakter verbindet. Er wurde sorgfältig im Juli 2022 mit einem optimalen Alkoholgehalt von 47,1 % abgefüllt, reserviert für anspruchsvolle Kenner.
Entdecken Sie dieses seltene und raffinierte sensorische Erlebnis exklusiv bei Clos des Spiritueux, Ihrem Spezialisten für außergewöhnliche Spirituosen, wo Leidenschaft und Exzellenz zusammenkommen, um Ihnen außergewöhnliche Rums und andere seltene Spirituosen anzubieten.
