MONTEBELLO - 11 let - Setkání - Dokončení Chassagne Montrachet - 47,1%
Rum Montebello je výjimečný agricole rum pečlivě vyráběný renomovanou palírnou Carrère, která se nachází v Petit-Bourg na Guadeloupe. Tato ikonická palírna, lépe známá jako palírna Montebello — název, který její rumy nesou od roku 1975 na počest svého původního sousedství — má bohatou historii začínající v roce 1930, založenou rodinou Dolomie. Dnes je od prosince 2011 vedení s vášní zajišťováno Grégorym a Dominique Marsolle, kteří pokračují v rodinném odkazu s inovacemi a respektem k tradicím.
Palírna Montebello dbá na svůj ekologický dopad a je průkopníkem v ekologických postupech, zavázaná k úplnému procesu recyklace odpadů vznikajících při drcení cukrové třtiny. Zejména využívá suchou bagasu, přírodní zbytek třtiny, jako obnovitelný zdroj energie, který pohání výrobu páry nezbytné pro provoz lisů.
Pro zajištění produktu výjimečné kvality palírna vybírá pouze ručně sklizenou třtinu z bohatých a úrodných vulkanických terroirů Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Montebello je také jednou z posledních palíren v Karibiku, která používá tradiční parní stroje, čímž nabízí autentický a silný rum.
Tato jedinečná cuvée vznikla z prestižní spolupráce mezi burgundským doménem François Carillon a palírnou Montebello, spojující francouzské vinařské umění s uměním guadeloupského agricole rumu. Tento 11 let starý zrající agricole rum byl v srpnu 2010 uložen do sudů pro exkluzivní zrání v sudech, které dříve obsahovaly prestižní víno z renomované apelace Chassagne-Montrachet. Toto dvojí dědictví dává rumu komplexní a jemný aromatický profil, spojující burgundskou eleganci s autentickým karibským charakterem. Byl pečlivě lahvován v červenci 2022 s optimálním obsahem alkoholu 47,1 %, vyhrazený pro náročné znalce.
Objevte tento vzácný a rafinovaný smyslový zážitek exkluzivně u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na výjimečné lihoviny, kde se vášeň a excelence spojují, aby vám nabídly výjimečné rumy a další vzácné lihoviny.
