Agrarische rum (pure suikerrietsap)-MONTEBELLO - 11 jaar - De Ontmoeting - Finish Chassagne Montrachet - 47,1% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

MONTEBELLO - 11 ans - La Rencontre - Finish Chassagne Montrachet - 47,1%
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Rhum

Privilegeclub-voordeel : 10

+11.40 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

MONTEBELLO - 11 jaar - De Ontmoeting - Finish Chassagne Montrachet - 47,1%

De Montebello rum is een agricole rum geproduceerd door de distilleerderij Carrère in Petit-Bourg op Guadeloupe. De distilleerderij Carrère is beter bekend onder de naam distilleerderij Montebello, de naam van haar rum sinds 1975, verwijzend naar de wijk waar het gevestigd is. De distilleerderij werd opgericht in 1930 door de familie Dolomie. Sinds december 2011 zorgen Grégory en Dominique Marsolle voor de opvolging van het familiebedrijf. In 2012 begon de distilleerderij met het recyclen van alle "afval" afkomstig van het malen van suikerriet. Ze gebruikt droge bagasse (het residu van suikerriet) als brandstof om stoom te produceren die de persen aandrijft die het suikerriet malen. Voor het maken van haar rum gebruikt de distilleerderij Montebello uitsluitend met de hand geoogst suikerriet uit de vulkanische gebieden Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Het is ook een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die stoommachines gebruikt.

Deze cuvée is ontstaan uit een ontmoeting tussen het Bourgondische domein François Carillon en de Montebello rumdistilleerderij. Deze oude agricole rum van 11 jaar oud werd op vat gelegd in augustus 2010. Hij werd gerijpt op vaten die wijn van de appellatie Chassagne-Montrachet hadden bevat en werd gebotteld in juli 2022.