RUM CLEMENT – Weißer Rum – Blue Cane – Jahrgang 2023 – 50 %
Habitation Clément befindet sich in François , Martinique . Die Rumfabrik wurde 1887 von Homere Clément gegründet, als er auf dem Höhepunkt der Zuckerkrise ein Anwesen kaufte. Zu dieser Zeit war Homere Clément ein sehr beliebtes Mitglied der Martinika-Gemeinde und Bürgermeister von Le François. Er kaufte die prestigeträchtige Zuckerplantage Domaine de l'Acajou . Dieses 43 Hektar große Anwesen galt als eine der besten Zuckerplantagen auf der Insel Martinique. Da er jedoch in einer schlechten und stagnierenden Zuckerwirtschaft steckte, musste er leider Insolvenz anmelden. Homère Clément tätigte die notwendigen Investitionen und verwandelte eine der prestigeträchtigsten Zuckerplantagen der Insel in einen Weltklasse-Produzenten von Rhum Agricole. Er brachte die Pflanzer zurück auf die Felder, um das Zuckerrohr erneut zu ernten, aber nicht, um den Zucker zu raffinieren. Seine Idee war es, das auf seinem hochwertigen Anwesen angebaute Zuckerrohr zu pressen, um den aromatischen und schmackhaften Saft aus dem ersten Zuckerrohr zu extrahieren und daraus reinen Rum zu destillieren. Inspiriert von den großartigen Eaux-de-vie, die er während seines Jugendstudiums in Paris entdeckte, ahmte Homer die Brennereien der großen Armagnacs im Südwesten Frankreichs nach und perfektionierte seine Methode zur Herstellung von Rum, die heute unter dem Namen Rhum Agricole bekannt ist. Nach dem Tod seines Sohnes Charles Clément wurde das Haus von George-Louis und Jean-José Clément gekauft, 1986 dann von GBH, der noch heute Eigentümer ist. Die Brennerei ist jetzt geschlossen und in ein Museum umgewandelt; Clément-Rum wird in der Distillerie du Simon im wenige Kilometer entfernten François destilliert und anschließend in den Clément-Kellern verfeinert.
Diese limitierte Auflage von Clément Blanc Rum wird aus Blue Cane der Ernte 2023 hergestellt.
Für diese Abfüllung gibt es 3 verschiedene Farben. Bei Online-Bestellungen ist die Farbauswahl zufällig.