RHUM CLEMENT - Rum Branco - Cana Azul - Safra 2023 - 50%
Habitation Clément está idealmente localizada em François, Martinica, o coração emblemático da produção de runs agrícolas excepcionais. Fundada em 1887 por Homère Clément, esta destilaria histórica nasceu num contexto económico difícil marcado por uma grande crise do açúcar. Visionário e popular prefeito de François, Homère Clément adquiriu na época a prestigiosa plantação de açúcar conhecida como Domaine de l’Acajou. Esta propriedade de 43 acres era reconhecida como uma das melhores plantações de açúcar da ilha de Martinica.
Apesar das dificuldades económicas relacionadas com a indústria do açúcar, Homère Clément conseguiu transformar esta plantação numa verdadeira berço do Rum Agrícola de renome mundial. Com uma estratégia inovadora, revitalizou o cultivo da cana-de-açúcar para produzir não açúcar refinado, mas um sumo de cana prensado de primeira qualidade, rico em aromas subtis e autênticos. O seu método de destilação inspira-se nas grandes eaux-de-vie que descobriu durante os seus estudos em Paris, inspirando-se particularmente nas técnicas dos destiladores de Armagnac no sudoeste de França. Este saber-fazer único moldou o estilo distintivo do rum agrícola Clément, reconhecido pela sua pureza e profundidade aromática.
Após a morte de Charles Clément, a casa passou para as mãos de George-Louis e Jean-José Clément, antes de ser comprada pelo grupo GBH em 1986, que ainda hoje é o proprietário. A destilaria histórica, agora transformada em museu, mantém todo o seu prestígio enquanto a produção do rum Clément é assegurada na Distillerie du Simon, muito perto de François, com um envelhecimento cuidadoso nas famosas caves Clément, garantindo a autenticidade e qualidade excecional de cada garrafa.
Esta edição limitada do Rum Branco Clément é elaborada exclusivamente a partir de Cana Azul, uma variedade rara e aromática, cuidadosamente colhida em 2023. Este rum excecional, com 50% de teor alcoólico, expressa toda a riqueza e frescura desta safra única, oferecendo aos apreciadores uma experiência sensorial incomparável.
Três cores diferentes estão disponíveis para esta engarrafamento exclusivo. Ao encomendar online no site Clos des Spiritueux, a escolha da cor é aleatória, adicionando um toque de surpresa e prazer à aquisição deste rum excecional.
