RHUM CLEMENT - Rum Bianco - Canna Blu - Annata 2023 - 50%
Habitation Clément è idealmente situata a François, Martinica, cuore emblematico della produzione di rum agricoli d’eccezione. Fondata nel 1887 da Homère Clément, questa distilleria storica nacque in un contesto economico difficile segnato da una grande crisi dello zucchero. Visionario e sindaco popolare di François, Homère Clément acquisì in quel periodo la prestigiosa piantagione di zucchero nota come Domaine de l’Acajou. Questa proprietà di 43 acri era riconosciuta come una delle migliori piantagioni di zucchero dell’isola di Martinica.
Nonostante le difficoltà economiche legate al settore dello zucchero, Homère Clément riuscì a trasformare questa piantagione in una vera culla del Rum Agricolo di fama mondiale. Con una strategia innovativa, rilanciò la coltivazione della canna da zucchero per produrre non zucchero raffinato, ma un succo di canna spremuto di prima qualità, ricco di aromi sottili e autentici. Il suo metodo di distillazione si ispira ai grandi eaux-de-vie che scoprì durante i suoi studi a Parigi, ispirandosi in particolare alle tecniche dei distillatori di Armagnac nel sud-ovest della Francia. Questa competenza unica ha plasmato lo stile distintivo del rum agricolo Clément, riconosciuto per la sua purezza e profondità aromatica.
Dopo la morte di Charles Clément, la casa passò nelle mani di George-Louis e Jean-José Clément, prima di essere acquistata dal gruppo GBH nel 1986, che ne è tuttora il proprietario. La distilleria storica, ora trasformata in museo, conserva tutto il suo prestigio mentre la produzione del rum Clément è assicurata alla Distillerie du Simon, molto vicino a François, con un affinamento accurato nelle famose cantine Clément, garantendo l’autenticità e l’eccezionale qualità di ogni bottiglia.
Questa edizione limitata del Rum Bianco Clément è realizzata esclusivamente con Canna Blu, una varietà rara e aromatica, raccolta con cura nel 2023. Questo rum d’eccezione, con una gradazione del 50%, esprime tutta la ricchezza e la freschezza di questa annata unica, offrendo agli appassionati un’esperienza sensoriale incomparabile.
Sono disponibili tre colori diversi per questa esclusiva imbottigliatura. Al momento dell’ordine online sul sito Clos des Spiritueux, la scelta del colore è casuale, aggiungendo un tocco di sorpresa e piacere all’acquisto di questo rum d’eccezione.
