RHUM CLEMENT - Hvid Rom - Blå Sukkerør - Årgang 2023 - 50%
Habitation Clément er ideelt beliggende i François, Martinique, det symbolske hjerte for produktionen af exceptionelle landbrugsrom. Grundlagt i 1887 af Homère Clément, blev dette historiske destilleri født i en vanskelig økonomisk kontekst præget af en stor sukkerkrise. Visionær og populær borgmester i François erhvervede Homère Clément på det tidspunkt den prestigefyldte sukkerplantage kendt som Domaine de l’Acajou. Denne ejendom på 43 acres blev anerkendt som en af de bedste sukkerplantager på øen Martinique.
På trods af de økonomiske vanskeligheder relateret til sukkerindustrien formåede Homère Clément at forvandle denne plantage til en sand vugge for den verdenskendte Landbrugsrom. Med en innovativ strategi genoplivede han dyrkningen af sukkerrør for at producere ikke raffineret sukker, men en førsteklasses presset sukkerrørsjuice, rig på subtile og autentiske aromaer. Hans destillationsmetode er inspireret af de store eaux-de-vie, han opdagede under sine studier i Paris, især inspireret af teknikkerne fra Armagnac-destillatører i det sydvestlige Frankrig. Denne unikke knowhow formede den karakteristiske stil af Clément landbrugsrom, kendt for sin renhed og aromatiske dybde.
Efter Charles Cléments død gik huset over i hænderne på George-Louis og Jean-José Clément, inden det blev købt af GBH-gruppen i 1986, som stadig er ejer i dag. Det historiske destilleri, nu omdannet til museum, bevarer al sin prestige, mens produktionen af Clément-rom foregår på Distillerie du Simon, meget tæt på François, med omhyggelig lagring i de berømte Clément-kældre, hvilket garanterer ægtheden og den enestående kvalitet af hver flaske.
Denne begrænsede udgave af Clément Hvid Rom er lavet udelukkende af Blåt Sukkerør, en sjælden og aromatisk sort, omhyggeligt høstet i 2023. Denne exceptionelle rom med 50% alkohol udtrykker al rigdommen og friskheden fra denne unikke årgang og tilbyder entusiaster en uforlignelig sensorisk oplevelse.
Der er tre forskellige farver tilgængelige for denne eksklusive aftapning. Ved onlinebestilling på Clos des Spiritueux-webstedet er farvevalget tilfældigt, hvilket tilføjer et strejf af overraskelse og fornøjelse til erhvervelsen af denne exceptionelle rom.
