RHUM JM - La Dame Jeanne Nr. 2 - 45,9%
Im Norden von Martinique, im Herzen der außergewöhnlichen Terroirs der Habitation Bellevue, an den majestätischen Hängen des Montagne Pelée gelegen, profitiert diese Brennerei von einem einzigartigen feucht-tropischen Klima und vulkanischen Böden von unvergleichlicher Reichhaltigkeit. Diese natürlichen Bedingungen bieten eine ideale und fruchtbare Umgebung, die perfekt für den Anbau von außergewöhnlichem Zuckerrohr geeignet ist, einem wahren landwirtschaftlichen Schatz Martinique. Seit 1914, als Gustave Crassous de Médeuil die Rhumerie J.M von der Gründerfamilie Jean-Marie Martin erwarb, pflegen die Erben Crassous de Médeuil mit Leidenschaft und Strenge die Tradition von Exzellenz und Authentizität der J.M-Rhums, Symbole des martiniquaischen Know-hows.
Das Zuckerrohr, das streng kultiviert und ausgewählt wird, wird weniger als eine Stunde nach der Ernte in traditionellen Mühlen gepresst, was einen Zuckerrohrsaft von außergewöhnlicher Frische und aromatischer Reichhaltigkeit garantiert. J.M zeichnet sich unter den wenigen Brennereien Martinique dadurch aus, dass es in seinem Produktionsprozess natürliches Quellwasser verwendet, das direkt vom Montagne Pelée entnommen wird. Dieses reine Wasser, das von Natur aus mit essentiellen Mineralien angereichert ist, spielt eine entscheidende Rolle in der Komplexität und Feinheit der J.M-Rhums. Die Destillation erfolgt seit jeher in zwei kreolischen Kupfersäulen, die traditionelle Methoden respektieren und den Rums ihre Tiefe und ihren einzigartigen Charakter verleihen. Außerdem werden die verwendeten Fässer sorgfältig ausgewählt und vor der Verwendung ausgebrannt, um während der Reifung die gesamte Aromapalette freizusetzen. Jedes Jahr führt der Kellermeister eine gründliche Fassauffüllung mit Rums gleichen Alters durch, um die Typizität, das Gleichgewicht und die Harmonie jedes Jahrgangs zu bewahren.
Die Dame Jeanne Nr. 2 ist eine prestigeträchtige Mischung sehr alter Jahrgänge aus den ältesten landwirtschaftlichen Rums des Hauses. Diese exklusive Ausgabe vereint die Jahrgänge 2000, 2001, 2013 und 2014, die jeweils eine verlängerte Reifung von 8 bis 22 Jahren in sorgfältig ausgewählten Fässern genossen haben, mit einem Ergebnis, das in Fassstärke abgefüllt wurde und die ganze Reichhaltigkeit, Komplexität und aromatische Tiefe dieser außergewöhnlichen Rums hervorhebt.
Entdecken Sie dieses seltene Stück, signiert von Clos des Spiritueux, eine unverzichtbare Referenz für anspruchsvolle Liebhaber und leidenschaftliche Sammler, die die Exzellenz der landwirtschaftlichen Rums von Martinique erkunden möchten. Gönnen Sie sich eine einzigartige geschmackliche Reise in das Herz der intensiven und delikaten Aromen der Rumtradition, veredelt durch das außergewöhnliche Terroir von Martinique.
