ABUELO - 15 Jahre - XV - Finish in Sherry Oloroso Fass - 40%
Ron Abuelo ist eine renommierte Rum-Destillerie in Panama, weltweit bekannt für ihr authentisches Erbe und handwerkliches Können, das seit mehr als drei Generationen weitergegeben wird. Ron Abuelo verkörpert die Exzellenz des panamaischen Rums und zollt Don José Varela Blanco, einem Pionier, der 1908 Spanien verließ, um die erste Zuckerrohrplantage in Panama zu gründen, ein lebendiges Tribut. Seit 1936 produziert die Destillerie außergewöhnliche Rums, indem sie den gesamten Prozess beherrscht – von der Zuckerrohrernte bis zur Abfüllung – und so optimale Qualität und strenge Kontrolle in jedem Schritt garantiert.
Das Geheimnis von Ron Abuelo liegt in der Verwendung eines konzentrierten Basissirups, genannt "miel de caña", hergestellt aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, dem reines Wasser aus dem eigenen Brunnen und vor Ort gezüchtete Hefen zugesetzt werden. Nach sorgfältig kontrollierter Fermentation wird die Maische in einer einzigartigen Säulenbrennerei destilliert, die dafür bekannt ist, die feinen Aromen und den reichen Geschmack des Rums zu bewahren. Der entstandene Rum wird dann geduldig in kleinen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift, was ihm eine unvergleichliche Geschmacksfülle verleiht. Für ihre prestigeträchtigsten Abfüllungen wendet Ron Abuelo die traditionelle Solera-Methode an, die die aromatische Entwicklung über die Jahre hinweg veredelt.
Jede Fasscharge wird sorgfältig ausgewählt, bevor sie vermählt und zur weiteren Reifung in ein größeres Fass umgefüllt wird. Der natürliche Alkoholgehalt beim Verlassen des Fasses, etwa 65%, wird dann mit reinem demineralisiertem Wasser auf ein perfektes Gleichgewicht von 40% eingestellt, verfeinert mit einer Prise Zucker, die ein samtiges und harmonisches sensorisches Erlebnis garantiert.
Diese exklusive Edition ist ein 15 Jahre gereifter Rum, veredelt in Sherry Oloroso-Fässern, der komplexe Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, Karamell und milden Gewürzen bietet. Dieses einzigartige Sherry-Fass-Finish bietet ein sehr elegantes Profil, das Liebhaber von hochwertigem Rum begeistern wird.
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