SAINT JAMES - Cuvée Les Éphémères Nr. 6 - Fassstärke - Jahrgang 2006 - 54,4%
Die renommierte Destillerie Saint-James, ein Symbol der martiniquaischen Tradition, befindet sich auf Martinique, einer Insel, die für ihre außergewöhnlichen Agricole-Rhums bekannt ist. Gegründet dank der Vision von Reverend Edmond Lefébure, einem leidenschaftlichen Chemiker und Oberer im Kloster der Brüder der Nächstenliebe, begann das Abenteuer mit der Anerkennung des einzigartigen Potenzials der aus lokalem Zuckerrohr gewonnenen Spirituosen. Schnell begann er mit der handwerklichen Herstellung dieses außergewöhnlichen Rums. 1973 wuchs der Ruf von Saint-James mit der Übernahme durch die Firma Cointreau, die die Produktion in Sainte-Marie zentralisierte. Seit 2003 gehört die Brennerei zur Gruppe La Martiniquaise, die Qualität und Authentizität bewahrt.
Der Saint James Rum wird aus der Fermentation gefolgt von der Destillation in einer kreolischen Säule aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt, eine traditionelle Methode, die für die Qualität der Agricole-Rhums von Martinique steht, die die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (A.O.C) genießen. Diese Technik verleiht jedem Rum ein reiches und komplexes Aromaprofil, ideal für eine lange Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Der strenge Prozess schließt jegliche Zugabe von Süßstoffen aus und gewährleistet die volle Achtung des natürlichen Charakters des Rums. Die Brennerei engagiert sich heute für eine zirkuläre und nachhaltige Wirtschaft, reduziert ihre Umweltbelastung durch umweltbewusste Praktiken: lokale Zuckerrohrkulturen zur Begrenzung der CO2-Emissionen, Wiederverwendung von Bagasse als Brennstoff für die Destillationssäulen und Mühlen, Produktion von grünem Strom mit einem Turbo-Generator und Nutzung der Vinasse zur Bewässerung der Felder.
Die einzigartige Cuvée Les Éphémères Los Nr. 6 ist eine sehr limitierte Edition von nur 4.910 Flaschen. Dieser außergewöhnliche Agricole-Rum aus dem Jahrgang 2006 wurde ab dem 12. Dezember 2006 in 200-Liter-amerikanischen Eichenfässern gereift und am 8. November 2022 als Fassstärke abgefüllt, bietet eine unvergleichliche aromatische Intensität und Kraft am Gaumen, ideal für Liebhaber seltener und authentischer Rums.
Entdecken Sie dieses Wunder des martiniquaischen Terroirs, exklusiv erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrer unverzichtbaren Referenz für den Erwerb außergewöhnlicher Spirituosen, die Leidenschaft, Know-how und Respekt vor alten Traditionen vereinen.
