Cap Mattei - Weiß - 15%
\nMattei Cap Corse ist ein emblematischer handwerklicher Aperitif, der 1872 kreiert wurde und aus einer Mistelle hergestellt wird, die aus den Rebsorten Muscat und Vermentinu stammt, die sorgfältig ausgewählt und von Hand in Korsika geerntet werden. Dieser außergewöhnliche Spirituose profitiert von einem uralten Know-how mit langen und kontrollierten Mazerationen von Chinarinde, Korsischer Zedrat sowie einer einzigartigen Mischung aus aromatischen Pflanzen, Früchten und Gewürzen aus lokalen und exotischen Terroirs. Die verwendete Mistelle ist ein mutierter Wein, der durch Mutage vor der alkoholischen Gärung gewonnen wird; dieses Verfahren verhindert die Gärung, um die Reichhaltigkeit an Restzucker und die natürlichen fruchtigen Aromen zu bewahren und so unvergleichliche Süße und Finesse zu gewährleisten.