Cap Mattei - Blanc - 15%
Mattei Cap Corse est un apéritif artisanal emblématique, créé en 1872, et élaboré à partir d’une mistelle issue des cépages Muscat et Vermentinu rigoureusement sélectionnés et récoltés à la main en Corse. Ce spiritueux d'exception bénéficie d’un savoir-faire ancestral avec des macérations longues et maitrisées d’écorces de quinquina, de cédrat corse ainsi que d’un assemblage unique de plantes aromatiques, de fruits et d’épices, provenant des terroirs locaux et exotiques. La mistelle utilisée est un vin muté obtenu par mutage avant fermentation alcoolique, ce procédé empêche la fermentation pour préserver la richesse en sucres résiduels et les arômes fruités naturels, garantissant ainsi une douceur et une finesse incomparables.