HSE - Single Cask 2006 - Einziges Eichenfass - Abgefüllt im Mai 2022 - 47,8%
HSE (Habitation Saint Etienne) ist ein ikonisches Haus der Martinique-Spirituosen, früher bekannt als Habitation La Maugée, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1863 zurückreichen. Ursprünglich eine traditionelle martinikanische Zuckerfabrik, wurde sie 1882 von Amédée Aubery, einem jungen visionären Industriellen, in eine Brennerei umgewandelt. Er modernisierte die Anlagen und nutzte dabei geschickt die Wasserkraft des Lézarde-Flusses, der noch heute das Anwesen versorgt und zur Verdünnung des Zuckerrohrsafts dient, um eine optimale Rumqualität zu gewährleisten.
1994, nach einer schwierigen Phase mit gerichtlicher Sanierung, übernahmen Yves und José Hayot das Anwesen und führten umfangreiche Restaurierungsarbeiten durch. Diese Renovierungen trugen dazu bei, diesen einzigartigen Ort aufzuwerten, der heute als Historisches Denkmal eingestuft ist. Die Destillation des Saint-Etienne-Rums erfolgt in einer traditionellen kreolischen Kupfersäule, hergestellt von der berühmten Distillerie du Simon in François (Martinique), die die Authentizität und aromatische Fülle des Endprodukts garantiert.
HSE Single Cask 2006 ist ein außergewöhnlicher extra alter Rum, gereift in einem einzigen Eichenfass (FRA2107-2). Er wurde am 20. Juni 2006 zur Reifung gelegt und im Mai 2022 in einer limitierten Auflage von nur 1.000 Flaschen abgefüllt. Sein raffiniertes aromatisches Profil und seine Tiefe machen ihn zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber hochwertiger landwirtschaftlicher Rums und Sammler, die einen außergewöhnlichen Single Cask suchen.
