HSE - Single Cask 2006 - Uniek Eiken Vat - Gebotteld in mei 2022 - 47,8%
HSE (Habitation Saint Etienne) is een iconisch huis van Martinique-gedistilleerde dranken, voorheen bekend als Habitation La Maugée, met wortels die teruggaan tot 1863. Oorspronkelijk een traditionele Martinique suikerfabriek, werd het in 1882 omgevormd tot een distilleerderij door Amédée Aubery, een jonge visionaire industrieel. Hij moderniseerde de faciliteiten en maakte slim gebruik van de hydraulische kracht van de rivier de Lézarde, die nog steeds het domein van water voorziet en wordt gebruikt om suikerrietsappen te verdunnen, waardoor een optimale rumkwaliteit wordt gegarandeerd.
In 1994, na een moeilijke periode gekenmerkt door gerechtelijke herstructurering, namen Yves en José Hayot het eigendom over en voerden belangrijke restauratiewerkzaamheden uit. Deze renovaties droegen bij aan de waardering van deze unieke locatie, die tegenwoordig is geclassificeerd als een Historisch Monument. De distillatie van Saint-Etienne rum vindt plaats in een traditionele Creoolse koperen kolom, vervaardigd door de beroemde Distillerie du Simon, gevestigd in François (Martinique), wat de authenticiteit en aromatische rijkdom van het eindproduct garandeert.
HSE Single Cask 2006 is een uitzonderlijke extra oude rum, gerijpt in een uniek eiken vat (FRA2107-2). In de rijping gezet op 20 juni 2006, werd hij in mei 2022 gebotteld in een beperkte oplage van slechts 1.000 flessen. Het verfijnde aromaprofiel en de diepte maken het een onmisbare referentie voor liefhebbers van hoogwaardige agricole rum en verzamelaars die op zoek zijn naar een uitzonderlijke single cask.
