HSE - Single Cask 2006 - Unikt Egetræsfad - Flaskefyldt i maj 2022 - 47,8%
HSE (Habitation Saint Etienne) er et ikonisk hus inden for spiritus fra Martinique, tidligere kendt som Habitation La Maugée, med rødder tilbage til 1863. Oprindeligt en traditionel martinicansk sukkerfabrik, blev den omdannet til et destilleri i 1882 af Amédée Aubery, en ung visionær industrileder. Han moderniserede faciliteterne og udnyttede klogt den hydrauliske kraft fra Lézarde-floden, som stadig forsyner ejendommen og bruges til at fortynde sukkerrørsjuice, hvilket sikrer optimal romkvalitet.
I 1994, efter en vanskelig periode præget af en konkursbehandling, overtog Yves og José Hayot ejendommen og gennemførte omfattende restaureringsarbejder. Disse renoveringer bidrog til at fremhæve dette unikke sted, som i dag er klassificeret som et Historisk Monument. Destillationen af Saint-Etienne-rom foregår i en traditionel kreolsk kobberkolonne, fremstillet af det berømte Distillerie du Simon, beliggende i François (Martinique), hvilket garanterer produktets autenticitet og aromatiske rigdom.
HSE Single Cask 2006 er en ekstraordinær ekstra gammel rom, lagret i et unikt egetræsfad (FRA2107-2). Sat til lagring den 20. juni 2006, blev den flaskefyldt i maj 2022 i en begrænset udgave på kun 1.000 flasker. Dens raffinerede aromaprofil og dybde gør den til en uundværlig reference for elskere af eksklusive landbrugsrom og samlere på udkig efter en enestående single cask.
