HSE - Single Cask 2006 - Barril Único de Carvalho - Engarrafado em Maio de 2022 - 47,8%
HSE (Habitation Saint Etienne) é uma casa emblemática dos espirituosos da Martinica, anteriormente conhecida como Habitation La Maugée, com raízes que remontam a 1863. Originalmente uma tradicional usina de açúcar martiniquesa, foi transformada em destilaria em 1882 por Amédée Aubery, um jovem capitão de indústria visionário. Este modernizou as instalações enquanto aproveitava inteligentemente a potência hidráulica do rio Lézarde, que ainda hoje abastece a propriedade e é usado para diluir os sucos de cana-de-açúcar, garantindo assim uma qualidade ótima do rum.
Em 1994, após um período difícil marcado por uma recuperação judicial, Yves e José Hayot assumiram a propriedade e realizaram importantes trabalhos de restauração. Essas renovações contribuíram para valorizar este local único, hoje classificado como Monumento Histórico. A destilação do rum Saint-Etienne é realizada em uma coluna crioula tradicional de cobre, fabricada pela famosa Distillerie du Simon, localizada em François (Martinica), garantindo a autenticidade e a riqueza aromática do produto final.
HSE Single Cask 2006 é um rum extra velho excepcional, envelhecido em um barril único de carvalho (FRA2107-2). Colocado para envelhecimento em 20 de junho de 2006, foi engarrafado em maio de 2022 em uma edição limitada de apenas 1.000 garrafas. Seu perfil aromático refinado e sua profundidade fazem dele uma referência indispensável para os amantes de runs agrícolas de alta qualidade e colecionadores em busca de um single cask excepcional.
