HSE - Single Cask 2006 - Fût de Chêne Unique - Embouteillé en Mai 2022 - 47,8%
HSE (Habitation Saint Etienne) est une maison emblématique des spiritueux martiniquais, anciennement connue sous le nom d’Habitation La Maugée, avec des racines remontant à 1863. Initialement une sucrerie traditionnelle martiniquaise, elle fut transformée en distillerie en 1882 par Amédée Aubery, jeune capitaine d’industrie visionnaire. Ce dernier modernisa les infrastructures tout en exploitant intelligemment la puissance hydraulique de la rivière Lézarde, qui alimente encore aujourd’hui le domaine et sert à diluer les jus de canne à sucre, assurant ainsi une qualité optimale du rhum.
En 1994, après une période difficile marquée par un redressement judiciaire, Yves et José Hayot reprennent la propriété et entreprennent d’importants travaux de restauration. Ces rénovations contribuent à valoriser ce site unique, classé aujourd’hui Monument Historique. La distillation du rhum Saint-Etienne s’effectue dans une colonne créole traditionnelle en cuivre, fabriquée par la célèbre distillerie du Simon, située au François (Martinique), garantissant l’authenticité et la richesse aromatique du produit final.
HSE Single Cask 2006 est un rhum extra-vieux d’exception, vieilli en fût de chêne unique (FRA2107-2). Mis en vieillissement le 20 juin 2006, il a été embouteillé en mai 2022 dans une édition limitée à seulement 1 000 bouteilles. Son profil aromatique raffiné et sa profondeur en font une référence incontournable pour les amateurs de rhums agricoles haut de gamme et les collectionneurs à la recherche d’un single cask d’exception.
