Sampan - Autentisk Vit Rom från Vietnam - Fullproof - 65%
Sampan är en exceptionell vit rom från Vietnam, skapad med passion vid Indokina Destilleri. Grundat av en grupp vänner som är experter på vin och sprit, förkroppsligar detta destilleri den perfekta syntesen mellan deras djupa kärlek till rom och deras anknytning till Vietnams kulturella rikedom. Beläget vid havet, drar destilleriet nytta av en privilegierad naturlig miljö, som erbjuder idealiska förhållanden för produktion och fatlagring. Sockerrörsfälten, odlade enligt traditionella metoder 40 km från destilleriet, är fria från bekämpningsmedel och kemikalier, vilket säkerställer en hälsosam och hållbar odling. Skörden, som sker helt för hand, möjliggör en noggrann urval av de bästa rören. Den lokala Quan Nam-varianten, känd för sin exceptionella kvalitet och unika aromatiska toner, ger Sampan-rommen en distinkt karaktär och en anmärkningsvärd smakrikedom.
Skörden av sockerrör för Sampan-rommen utförs noggrant i slutet av dagen för att bevara färskheten och den naturliga koncentrationen av juicerna. Detta hantverksmässiga arbete med manuell skörd resulterar i låga men kvalitativa avkastningar, vilket garanterar en exceptionell produkt. Bearbetningen börjar med krossning av rören inom 12 timmar efter skörd, vilket säkerställer maximal färskhet och smak. Jäsningen, som sker i temperaturreglerade tankar, övervakas noggrant mellan 72 och 96 timmar för en mjuk och progressiv mognad av aromerna. Den fermenterade juicen destilleras sedan kontinuerligt i en 1 000-liters kopparkolonnpanna, vilket optimerar renhet och aromatisk koncentration från varje av de 4 jäsningstankarna.
Denna prestigefyllda vita rom är tillverkad uteslutande av ren sockerrörsjuice, destillerad i kopparkolonn i augusti 2021. Efter optimal vila buteljerades den i juli 2022, redo att erbjuda en intensiv och autentisk sensorisk upplevelse som speglar vietnamesiskt kunnande och hantverksmässig excellens.
Clos des Spiritueux inbjuder dig att upptäcka denna exceptionella rom, en sann skatt från Vietnam, idealisk för entusiaster som söker en kraftfull, komplex vit rom rik på historia.
