Sampan - Autentický bílý rum z Vietnamu - Fullproof - 65%
Sampan je výjimečný bílý rum pocházející z Vietnamu, vyrobený s vášní v Indočínské destilérce. Založená skupinou přátel, expertů na vína a lihoviny, tato destilérka představuje dokonalou syntézu jejich hluboké lásky k rumu a jejich připojení k bohatství vietnamské kultury. Nachází se u moře a těží z privilegovaného přírodního prostředí, které nabízí ideální podmínky pro výrobu a zrání v sudech. Pole cukrové třtiny, pěstovaná tradičními metodami 40 km od destilérky, jsou bez pesticidů a chemikálií, což zaručuje zdravé a udržitelné pěstování. Sklizeň, prováděná zcela ručně, umožňuje přísný výběr nejlepších stébel. Místní odrůda Quan Nam, známá svou výjimečnou kvalitou a jedinečnými aromatickými tóny, dává rumu Sampan výrazný charakter a pozoruhodnou chuťovou bohatost.
Sklizeň cukrové třtiny pro rum Sampan je pečlivě prováděna na konci dne, aby se zachovala čerstvost a přirozená koncentrace šťáv. Tato řemeslná práce s ruční sklizní vede k nízkým, ale kvalitním výnosům, což zaručuje výjimečný produkt. Zpracování začíná drcením stébel do 12 hodin po sklizni, čímž se zajišťuje maximální čerstvost a chuť. Fermentace, prováděná v teplotně řízených nádržích, je pečlivě kontrolována mezi 72 a 96 hodinami pro jemné a postupné zrání aromat. Fermentovaná šťáva je poté kontinuálně destilována v měděném kolonovém kotli o objemu 1 000 litrů, což optimalizuje čistotu a aromatickou koncentraci z každé ze 4 fermentačních nádrží.
Tento prestižní bílý rum je vyroben výhradně z čisté šťávy cukrové třtiny, destilovaný v měděné koloně v srpnu 2021. Po optimálním odpočinku byl v červenci 2022 lahvován a je připraven nabídnout intenzivní a autentický smyslový zážitek, který odráží vietnamské řemeslné umění a excelenci.
Clos des Spiritueux vás zve k objevení tohoto výjimečného rumu, skutečného pokladu Vietnamu, ideálního pro nadšence hledajícího silný, komplexní bílý rum bohatý na historii.
