RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%
Renegade Rum Distillery ist das jüngste und innovativste Projekt von Mark Reynier, dem anerkannten Experten hinter der ikonischen Wiederbelebung des Bruichladdich Islay Single Malt Whiskys sowie der Waterford Destillerie, die für ihre außergewöhnliche Arbeit rund um irische Terroirs bekannt ist. Mark Reynier wählte strategisch Grenada wegen seiner außergewöhnlichen geografischen Vielfalt mit einer breiten Palette von Höhenlagen, unterschiedlichen Mikroklimaten und reichen Böden, um die Qualität und Authentizität seiner Rums zu maximieren. In enger Partnerschaft mit CaneCo, den lokalen landwirtschaftlichen Führungskräften, wurden viele Zuckerrohrsorten auf der ganzen Insel angebaut, wobei die verschiedenen Terroirs genutzt wurden. Diese Zusammenarbeit trägt auch zur nachhaltigen Entwicklung bei, da sowohl ältere als auch jüngere Landwirte sowie leidenschaftliche Enthusiasten neue Fähigkeiten erworben, die neuesten Produktionstechnologien gemeistert und mehrere Regionen der Insel in hochwertige und nachhaltige Zuckerrohrfarmen verwandelt haben.
Pearls, aus der prestigeträchtigen Etudes-Reihe, wird aus einer seltenen Sorte namens Yellow Lady (B89447) hergestellt, die sorgfältig zwischen dem 25. und 29. Januar 2021 auf dem Grapefruit-Feld geerntet wurde, das sich auf der Pearls-Farm im tonhaltigen Terroir von Flats befindet. Die sorgfältige Destillation fand am 29. und 30. Januar 2021 in einer traditionellen Brennblase statt, um die Reinheit und aromatische Komplexität des Rums zu gewährleisten. Anschließend reifte der Rum in einer sorgfältig ausgewählten Mischung prestigeträchtiger Fässer: 11 Fässer aus amerikanischer Eiche, Erstbefüllung mit 200 Litern von Kelvin Cooperage (50 %), begleitet von 7 virgin amerikanischen Eichenfässern mit 200 Litern ebenfalls von Kelvin Cooperage (32 %) und ergänzt durch 4 französische Eichenfässer mit 225 Litern von Taransaud (18 %). Diese harmonische Reifung verleiht dem Rum eine einzigartige aromatische Fülle und eine bemerkenswerte Komplexität am Gaumen. Insgesamt wurden 6.000 Flaschen produziert, die jeweils die Exzellenz und Authentizität eines seltenen und prestigeträchtigen Rums verkörpern.
Um weitere technische Details und Herstellungsgeheimnisse zu entdecken, laden wir Sie ein, den Bereich "CaneCode" auf der offiziellen Renegade-Website zu besuchen, der über den einzigartigen Code auf der Rückseite jeder Flasche zugänglich ist.
