RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%
Renegade Rum Distillery představuje nejnovější a nejvíce inovativní projekt Marka Reyniera, uznávaného odborníka stojícího za ikonickým oživením whisky Bruichladdich Islay Single Malt a také palírny Waterford, známé svým výjimečným přístupem k irským terroirům. Mark Reynier strategicky zvolil Grenadu pro její výjimečnou geografickou rozmanitost zahrnující širokou škálu nadmořských výšek, různorodé mikroklima a bohaté půdy, aby maximalizoval kvalitu a autentičnost svých rumů. Ve úzké spolupráci s CaneCo, místními zemědělskými lídry, bylo na celém ostrově pěstováno mnoho odrůd cukrové třtiny, využívajících různé terroiry. Tato spolupráce také přispívá k udržitelnému rozvoji, protože jak starší, tak mladší zemědělci, stejně jako vášniví nadšenci, získali nové dovednosti, ovládli nejnovější výrobní technologie a proměnili několik oblastí ostrova v vysoce kvalitní a udržitelné farmy cukrové třtiny.
Pearls, z prestižní řady Etudes, je vyroben z vzácné odrůdy nazvané Yellow Lady (B89447), pečlivě sklizené mezi 25. a 29. lednem 2021 na poli Grapefruit, které se nachází na farmě Pearls založené na jílovitém terroiru Flats. Pečlivá destilace proběhla 29. a 30. ledna 2021 v tradičním kotlíkovém destilačním přístroji, což zaručuje čistotu a aromatickou komplexnost rumu. Následně rum zrával v pečlivě vybrané směsi prestižních sudů: 11 sudů z amerického dubu prvního plnění o objemu 200 litrů od Kelvin Cooperage (50 %), doplněných o 7 sudů z virgin amerického dubu o objemu 200 litrů rovněž od Kelvin Cooperage (32 %) a doplněných 4 sudy z francouzského dubu o objemu 225 litrů z Taransaud (18 %). Toto harmonické zrání poskytuje rumu jedinečnou aromatickou bohatost a pozoruhodnou komplexnost v chuti. Celkem bylo vyrobeno 6 000 lahví, z nichž každá ztělesňuje excelenci a autentičnost vzácného a prestižního rumu.
Pro více technických detailů a výrobních tajemství vás zveme k návštěvě sekce "CaneCode" na oficiálních stránkách Renegade, přístupné díky unikátnímu kódu na zadní straně každé lahve.
