RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%
Renegade Rum Distillery repræsenterer det nyeste og mest innovative projekt af Mark Reynier, den anerkendte ekspert bag den ikoniske genoplivning af Bruichladdich Islay Single Malt whisky samt Waterford destilleriet, kendt for sit enestående arbejde med irske terroirs. Mark Reynier valgte strategisk Grenada for sin enestående geografiske mangfoldighed, der inkluderer et bredt udvalg af højder, varierede mikroklimaer og rige jordbundsforhold for at maksimere kvaliteten og ægtheden af sine rom. I tæt partnerskab med CaneCo, de lokale landbrugsledere, er mange sorter af sukkerrør blevet dyrket over hele øen, hvor de forskellige terroirs udnyttes. Dette samarbejde bidrager også til bæredygtig udvikling, da både ældre og yngre landmænd samt passionerede entusiaster har tilegnet sig nye færdigheder, mestret de nyeste produktionsteknologier og omdannet flere regioner på øen til højkvalitets og bæredygtige sukkerrørsfarme.
Pearls, fra den prestigefyldte Etudes-serie, er fremstillet af en sjælden sort kaldet Yellow Lady (B89447), som blev omhyggeligt høstet mellem den 25. og 29. januar 2021 på Grapefruit marken, der ligger på Pearls gården, som er placeret på det lerede terroir i Flats. Den omhyggelige destillation fandt sted den 29. og 30. januar 2021 i en traditionel pot still, hvilket sikrer rommens renhed og aromatiske kompleksitet. Efterfølgende blev rommen lagret i en omhyggeligt udvalgt blanding af prestigefyldte fade: 11 fade af amerikansk eg, første fyldning på 200 liter fra Kelvin Cooperage (50%), ledsaget af 7 fade af virgin amerikansk eg på 200 liter også fra Kelvin Cooperage (32%) og suppleret med 4 fade af fransk eg på 225 liter fra Taransaud (18%). Denne harmoniske lagring giver rommen en unik aromatisk rigdom og en bemærkelsesværdig kompleksitet i smagen. I alt blev der produceret 6.000 flasker, som hver især indkapsler excellence og ægthed af en sjælden og prestigefyldt rom.
For at opdage flere tekniske detaljer og produktionshemmeligheder, inviterer vi dig til at besøge sektionen "CaneCode" på den officielle Renegade hjemmeside, som er tilgængelig via den unikke kode på bagsiden af hver flaske.
