RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%
Renegade Rum Distillery representa el proyecto más reciente e innovador de Mark Reynier, el experto reconocido detrás del emblemático renacimiento del whisky Bruichladdich Single Malt de Islay, así como de la destilería Waterford, conocida por su trabajo excepcional en torno a los terruños irlandeses. Mark Reynier eligió estratégicamente Granada por su excepcional diversidad geográfica que incluye una amplia gama de altitudes, microclimas variados y suelos ricos, para maximizar la calidad y autenticidad de sus rones. En estrecha colaboración con CaneCo, los líderes agrícolas locales, se han cultivado muchas variedades de caña de azúcar en toda la isla, aprovechando los diferentes terruños. Esta colaboración también contribuye al desarrollo sostenible, ya que tanto agricultores mayores como jóvenes, así como entusiastas apasionados, han adquirido nuevas habilidades, dominado las últimas tecnologías de producción y transformado varias regiones de la isla en fincas de caña de azúcar altamente cualitativas y sostenibles.
Pearls, de la prestigiosa gama Etudes, está elaborado a partir de una variedad rara llamada Yellow Lady (B89447) cuidadosamente cosechada entre el 25 y el 29 de enero de 2021 en el campo Grapefruit, ubicado en la finca Pearls establecida en el terruño arcilloso de Flats. La meticulosa destilación se realizó los días 29 y 30 de enero de 2021 en un alambique tradicional, garantizando la pureza y complejidad aromática del ron. Posteriormente, el ron envejeció en una mezcla cuidadosamente seleccionada de barriles prestigiosos: 11 barriles de roble americano de primer llenado de 200 litros de la manufactura Kelvin Cooperage (50%), acompañados de 7 barriles de roble americano virgen de 200 litros también de Kelvin Cooperage (32%) y complementados por 4 barriles de roble francés de 225 litros provenientes de Taransaud (18%). Este envejecimiento armonioso ofrece al ron una riqueza aromática única y una complejidad en boca notable. En total, se produjeron 6,000 botellas, cada una encarnando la excelencia y autenticidad de un ron raro y prestigioso.
Para descubrir más detalles técnicos y secretos de fabricación, le invitamos a consultar la sección "CaneCode" en el sitio oficial de Renegade, accesible mediante el código único que figura en la parte posterior de cada botella.
