RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%
Renegade Rum Distillery vertegenwoordigt het meest recente en innovatieve project van Mark Reynier, de erkende expert achter de iconische heropleving van Bruichladdich Islay Single Malt whisky en de Waterford-distilleerderij, bekend om zijn uitzonderlijke werk rond Ierse terroirs. Mark Reynier koos strategisch voor Grenada vanwege de uitzonderlijke geografische diversiteit met een breed scala aan hoogtes, verschillende microklimaten en rijke bodems, om de kwaliteit en authenticiteit van zijn rum te maximaliseren. In nauwe samenwerking met CaneCo, de lokale landbouwleiders, zijn er vele variëteiten suikerriet verbouwd over het hele eiland, waarbij gebruik is gemaakt van de verschillende terroirs. Deze samenwerking draagt ook bij aan duurzame ontwikkeling, aangezien zowel oudere als jongere boeren, evenals gepassioneerde liefhebbers, nieuwe vaardigheden hebben verworven, de nieuwste productietechnologieën hebben beheerst en verschillende regio's van het eiland hebben omgevormd tot hoogwaardige en duurzame suikerrietboerderijen.
Pearls, uit de prestigieuze Etudes-lijn, is gemaakt van een zeldzame variëteit genaamd Yellow Lady (B89447), zorgvuldig geoogst tussen 25 en 29 januari 2021 op het Grapefruit-veld, gelegen op de Pearls-boerderij gevestigd op het kleiachtige terroir van Flats. De nauwgezette distillatie vond plaats op 29 en 30 januari 2021 in een traditionele pot still, wat de zuiverheid en aromatische complexiteit van de rum garandeert. Vervolgens heeft de rum gerijpt in een zorgvuldig geselecteerde blend van prestigieuze vaten: 11 first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter van Kelvin Cooperage (50%), vergezeld door 7 virgin Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter eveneens van Kelvin Cooperage (32%) en aangevuld met 4 Franse eikenhouten vaten van 225 liter van Taransaud (18%). Deze harmonieuze rijping biedt de rum een unieke aromatische rijkdom en een opmerkelijke complexiteit in de mond. In totaal zijn er 6.000 flessen geproduceerd, die elk de excellentie en authenticiteit van een zeldzame en prestigieuze rum belichamen.
Om meer technische details en productgeheimen te ontdekken, nodigen wij u uit de sectie "CaneCode" op de officiële Renegade-website te raadplegen, toegankelijk via de unieke code op de achterkant van elke fles.
