Massenez Brennerei - Handwerklicher Eau de Vie - Authentischer Kirsch aus Fougerolles - 40%
Die Massenez Brennerei, ein Wahrzeichen des Elsass, befindet sich in Dieffenbach-au-Val. Gegründet 1870 vom leidenschaftlichen Jean-Baptiste Massenez, einem Meisterbrenner, bewahrt sie die handwerkliche Tradition der Eau-de-Vie. Bereits 1913 innovierte sein Sohn Eugène Massenez, indem er erstmals die kostbare wilde Himbeere destillierte. Dieser außergewöhnliche Eau-de-Vie begeisterte daraufhin den schwedischen Hof und machte die Brennerei zum offiziellen Lieferanten des Königs von Schweden. Unter der Führung von Gabriel Eugène, der dritten Familiengeneration, stärkte die Brennerei ihren internationalen Ruf durch Zusammenarbeit mit der Haute Cuisine, arbeitete mit Sternekoch Paul Bocuse und renommierten Häusern wie La Tour d’Argent zusammen. 1979 wurde eine neue hochmoderne Brennerei eröffnet, um das schnelle Wachstum zu begleiten. Heute strahlt die Marke Massenez in über 110 Ländern mit einer vielfältigen Palette hochwertiger Eau-de-Vie und Spirituosen. 2010 trat die Massenez Brennerei den Grandes Distilleries Peureux bei, einer Gruppe, die für ihr Know-how bekannt ist. Unter der Leitung von Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, berühmt für ihre Griottines, profitiert die Massenez Brennerei von neuem Schwung und bewahrt dabei ihre einzigartige DNA und ihr traditionelles Erbe.
Ein Eau de Vie ist ein außergewöhnliches Produkt, das durch natürliche Fermentation oder alkoholische Mazeration von Früchten, Beeren, Wurzeln oder Nüssen gewonnen wird, gefolgt von einer präzisen und strengen Destillation. Der Kirsch aus Fougerolles, ein edler Spirituose, der seit 2010 in Franche-Comté als AOC anerkannt und gekennzeichnet ist, verkörpert dieses einzigartige Know-how. Mehr als vierzig Jahre nach dem ersten formellen Antrag garantiert diese Herkunftsbezeichnung ein Produkt aus einem strengen geografischen Gebiet, das 11 Gemeinden zwischen Haute-Saône und den Vogesen umfasst und mehr als 10.000 Obstbäume beherbergt, die der Kirschproduktion gewidmet sind. Diese AOC umfasst etwa hundert Mitglieder: sorgfältig ausgewählte Kirschproduzenten, leidenschaftliche Brennmeister, Sammler und erfahrene Destillateure, die alle der Erhaltung der Qualität und Authentizität des Kirschs aus Fougerolles verpflichtet sind.
