Brana - Eau de vie - Gefangene Birne - Karaffe - 44%
Das Domaine Brana befindet sich in Ossès, im Herzen des Basque Country, einer Region, die für ihren reichen Terroir und ihre handwerklichen Traditionen bekannt ist. Gegründet 1974 von Etienne Brana und seiner Frau Adrienne, pflanzte diese Familienbrennerei einen außergewöhnlichen Obstgarten mit Williams-Birnbäumen, der lokale Exzellenz symbolisiert. Der leidenschaftliche Autodidakt Etienne Brana entwickelte liebevoll die uralte Kunst der Destillation und baute seine eigenen Kupferbrennblasen. Heute ist es Martine, seine Tochter und Destillateurin, die dieses einzigartige Wissen bewahrt und erweitert. Sie innoviert ständig, indem sie Früchte, Gewürze und Pflanzen kombiniert, um authentische und raffinierte Produkte zu schaffen. Die Fruchtbrände und Liköre von Clos des Spiritueux werden nach traditionellen Verfahren der Mazeration oder Doppelbrennerei in Kupferbrennblasen hergestellt, was außergewöhnliche Qualität und Reinheit garantiert.
Dieser außergewöhnliche Williams-Birnen-Eau-de-vie wird ausschließlich aus Birnen hergestellt, die aus sorgfältig gepflegten Obstgärten in der Umgebung stammen. Handverlesen mit größter Sorgfalt werden diese perfekt ausgewählten Birnen geduldig fermentiert, was zu einem intensiv fruchtigen, eleganten und komplexen Eau-de-vie führt. Es ist ein wahrer Schatz des Baskenlandes, perfekt für Liebhaber authentischer und raffinierter Eau-de-vie.