BOTRAN - 18 anos - 40%
Os prestigiosos runs Botran são elaborados no coração da Guatemala, na região única de Retalhuleu, situada no sul, em solos ricos e vulcânicos que favorecem a qualidade excepcional da cana-de-açúcar. A destilaria Botran é uma das poucas no mundo a beneficiar de uma AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) no universo do rum, um selo prestigioso compartilhado apenas com a Martinica. Este reconhecimento oficial, obtido em 2013, testemunha o profundo envolvimento da família Botran, que há muito tempo trabalha para valorizar e defender este terroir guatemalteco de exceção.
Os runs Botran são elaborados segundo o exclusivo método tradicional guatemalteco, caracterizado pela transformação do mel virgem da cana-de-açúcar obtido ao aquecer suavemente o suco fresco para evaporar a água. A fermentação é realizada a partir de leveduras naturais extraídas do abacaxi, conferindo ao rum uma assinatura aromática única. A destilação é efetuada com alambiques de coluna modernos para uma qualidade ótima. Em seguida, os runs são transportados para as adegas situadas a mais de 2.300 metros de altitude no centro da Guatemala, onde o frescor do clima permite um envelhecimento lento e controlado. O processo de afinamento inspira-se no sistema ancestral Solera, enriquecendo os runs em barris cuidadosamente selecionados: barris de ex-Bourbon americano re-tostados (capacidade de 200 e 225 litros), barris de Jerez Oloroso (500 e 600 litros) assim como barris de Porto (250 litros), trazendo complexidade e profundidade ao perfil gustativo.
O rum Botran 18 anos é uma mistura sofisticada, fundindo runs envelhecidos em Solera durante 5 a 18 anos, resultando numa riqueza aromática excecional, equilíbrio perfeito e um final de boca notável. Descubra este rum excecional, sinónimo de saber artesanal e autenticidade, ideal para os apreciadores exigentes.
Disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos premium, oferecemos uma seleção rigorosa dos melhores runs para sublimar a sua experiência de degustação.
