KARUKERA - Rum bianco - Agricole Vertisols 50%
Karukera è una distilleria di rum situata a Sainte-Marie , Guadalupa , nel dominio del Marchesato di Sainte-Marie . Nel 2005, François Longueteau ha acquistato dal padre la tenuta agricola del marchese di Sainte-Marie e la distilleria Espérance situata nel cuore della tenuta con il desiderio di mantenere l'eredità di famiglia. La produzione della distilleria si è poi concentrata su rum bianco e rum ambrato, imbottigliati sotto due marchi che hanno reso famosa la famiglia: i rum Mon Repos e Longueteau. Grégoire Hayot , ingegnere di formazione, è stato poi direttore finanziario presso la distilleria Damoiseau, dove ha partecipato all'ammodernamento dello strumento di produzione e alla costruzione nel 2005 di una nuova cantina di invecchiamento. Desidera sviluppare l'attività di produzione del vecchio rum agricolo in Guadalupa. Grégoire ha quindi cercato una distilleria il cui criterio principale fosse il controllo e la freschezza della sua fornitura di canna da zucchero. Naturalmente si trovò d'accordo con François Longueteau che divenne suo socio e insieme crearono la società Marquisat de Sainte-Marie. Il 2 novembre 2006 Karukera ha effettuato il suo primo invecchiamento dal distillato Longueteau con 87 botti da 310 litri fornite da Seguin Moreau. Nel 2007 Karukera ha realizzato la sua cantina, che comprende un'area di invecchiamento, un laboratorio per l'affinamento del rum bianco, un laboratorio di confezionamento, aree di stoccaggio, un laboratorio oltre ad un'area di accoglienza turistica e un negozio.