KARUKERA - Hvid rom - Agricole Vertisols 50%
\n
Karukera er et prestigefyldt destilleri beliggende i Sainte-Marie, i hjertet af Guadeloupe, inden for den historiske ejendom Marquisat de Sainte-Marie. I 2005 overtog François Longueteau ledelsen af den familieejede landbrugsjord og destilleriet Espérance, som ligger i midten af Marquisat, med en fast vilje til at bevare en gammel håndværksmæssig viden og en unik familiearv. Destilleriet specialiserer sig i den raffinerede produktion af hvide og ravfarvede rom, der distribueres under to ikoniske mærker, som repræsenterer guadeloupisk ekspertise: rommene Mon Repos og Longueteau.
\n
Samtidig ønskede Grégoire Hayot, uddannet ingeniør og tidligere finansdirektør hos Damoiseau, hvor han bidrog til moderniseringen af faciliteterne og oprettelsen af en innovativ lagringskælder i 2005, at styrke produktionen af gammel agricole rom i Guadeloupe. For at sikre optimal kvalitet og en upåklagelig friskhed i forsyningen af sukkerrør søgte han et destilleri, der delte disse krav. Således indgik han et naturligt partnerskab med François Longueteau, hvilket førte til dannelsen af selskabet Marquisat de Sainte-Marie.
\n
Den 2. november 2006 markerede en vigtig milepæl med den første lagring under navnet Karukera, hvor Longueteau-destillater og 87 fade på 310 liter blev brugt, leveret af den berømte tømmersvend Seguin Moreau. I 2007 indviede Karukera sin moderne kælder, som indeholder områder dedikeret til lagring, finjustering af hvid rom, tapning og opbevaring. Dette avantgarde produktionssted omfatter også et kvalitetskontrollaboratorium, et turistmodtagelsesområde og en butik dedikeret til opdagelse og værdsættelse af exceptionelle rom.
\n
Oplev således den autentiske og raffinerede verden af Karukera agricole rom, en uundværlig reference for entusiaster og kender, der stammer fra det guadeloupiske terroir og er forankret i den tradition for ekspertise, som Clos des Spiritueux stolt tilbyder i sin premiumudvalg.
