FOURSQUARE - Sovereignty - 14 Jahre - 62%
Die renommierte Foursquare Rum Destillerie (verbunden mit Heritage Park) befindet sich im Süden der wunderschönen Insel Barbados. Diese ikonische Destillerie gehört zur angesehenen Familie Seale, die stolz auf fünf Generationen unvergleichlicher Expertise in der handwerklichen Rumherstellung seit 1820 zurückblickt. Als eines der ältesten und angesehensten Handelshäuser Barbados verkörpert sie ein einzigartiges historisches Erbe. Zu jener Zeit sah sich Reginald Leon Seale einem gesetzlichen Verbot gegenüber, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen, gemäß den Barbados-Excise-Gesetzen. Seine innovative Antwort war die Gründung eines Vertriebsunternehmens in Bridgetown Anfang des 20. Jahrhunderts, wodurch die berühmte Marke R. L. Seale entstand. Zwischen 1962 und 1993 bereicherten die ikonischen Rums von ESA Field und Alleyne Arthur, insbesondere Old Brigand, Taylor’s Falernum und Doorly’s, das Portfolio des Hauses. Um ihren Markt zu optimieren, wurden ESA Field und Old Brigand dem lokalen Markt gewidmet, wo sie große Beliebtheit genossen, während Doorly’s zur führenden Exportmarke wurde. 1995 erwarb die Familie unter der visionären Führung von Sir David Seale eine alte Zuckerfabrik, deren Hauptgebäude aus dem Jahr 1636 damals in Ruinen lag. Diese Einsicht war erfolgreich, da die historische Zuckerfabrik in die moderne Foursquare Destillerie umgewandelt wurde. Heute ist die Destillerie mit einer drei-Säulen-Brennblase für leichte Rums und einer modernen Kupferbrennblase ausgestattet, um komplexe und außergewöhnliche Rums herzustellen, beide unter Verwendung einer traditionellen Methode aus fermentiertem Melasse in kleinen Chargen (normalerweise 112 Fässer). Diese Rums profitieren von einer tropischen Reifung in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern ex-Bourbon in großen, offenwandigen Lagerhäusern, wobei das Holz oft aus einer renommierten Destillerie in Lynchburg, Tennessee, stammt.
Der prestigeträchtige Sovereignty wird sorgfältig mit Pot- und Säulenbrennblasen destilliert und anschließend mindestens 14 Jahre in einer subtilen Kombination aus ex-Bourbon- und ex-Sherry-Fässern gereift. Diese einzigartige Edition wurde im November 2021 in den USA eingeführt, bevor sie im Mai 2022 den französischen Markt eroberte. Dieser außergewöhnliche Rum verkörpert perfekt die traditionelle Handwerkskunst und Innovation von Foursquare und begeistert Liebhaber und Experten, die nach aromatischer Komplexität, Balance und Tiefe suchen.
