WATERFORD - SFO Ballyroe - Utgåva 1.1 - 50%
Waterford Destilleri, beläget i den charmiga staden Waterford i Irländska, förkroppsligar excellens inom irländsk terroir-whisky. Detta innovativa projekt lanserades av Mark Reynier, en visionär känd för att ha återupplivat Islay Bruichladdich Single Malt whisky, inspirerad av principerna från världens bästa vinmakare. Ursprungligen etablerat av Diageo 2004, förvandlades destilleriet 2015 till en unik produktionsplats i whiskyvärlden. Waterfords filosofi bygger på att värdera ursprunget av korn, dess terroir och odlingsmetod, vilket gör varje whisky till ett sant uttryck för dess jordmån. I samarbete med 86 irländska gårdar odlar destilleriet korn på 19 distinkta terroirer, och integrerar ekologiska och biodynamiska metoder. Tack vare ett avancerat digitalt logistiksystem samlas varje skörd noggrant in, lagras, mältas och destilleras separat för att garantera äktheten och full spårbarhet för varje korn.
Ballyroe 1.1 är tillverkad uteslutande av korn från Simon Neville från hans gård som heter Ballyroe. Skörden ägde rum den 13 augusti 2015 och destillationen skedde mellan 22 mars och 5 april 2016. Denna utgåva har mognat i 4 år, 6 månader och 30 dagar, förfinad i en noggrann blandning av fat: 36% first-fill amerikansk ek, 24% franska fat som tidigare innehållit det prestigefyllda vinet Mouton Rothschild, 21% amerikanska virgin oak-fat och 19% söta vinfat. Totalt producerades exceptionella 9 384 flaskor, vilket gör denna cuvée till en eftertraktad raritet bland kännare.
Ej torvad – Ett rent uttryck för irländskt terroir, utan någon torvpåverkan.
För mer information, hitta all detaljerad information på den officiella Waterford-webbplatsen under avsnittet "Téireoir" med hjälp av den unika koden på baksidan av varje flaska.
Upptäck denna exceptionella skapelse på Clos des Spiritueux, den oumbärliga referensen för älskare av högkvalitativa hantverkswhiskys. Njut av ett exklusivt urval av exceptionella spritsorter, noggrant utvalda för deras äkthet och aromatiska rikedom.
