WATERFORD - SFO Ballyroe - Edizione 1.1 - 50%
La Distilleria Waterford, situata nella affascinante città di Waterford in Irlanda, incarna l'eccellenza del whisky di terroir irlandese. Questo progetto innovativo è stato lanciato da Mark Reynier, un visionario noto per aver rivitalizzato il whisky Single Malt di Islay Bruichladdich, ispirandosi ai principi dei migliori vignaioli mondiali. Inizialmente fondata da Diageo nel 2004, la distilleria è stata trasformata nel 2015 in un luogo di produzione unico nel mondo del whisky. La filosofia di Waterford si basa sulla valorizzazione dell'origine dell'orzo, del suo terroir e del suo metodo di coltivazione, rendendo ogni whisky una vera espressione del suo suolo. In collaborazione con 86 fattorie irlandesi, la distilleria coltiva orzo su 19 terroir distinti, integrando pratiche biologiche e biodinamiche. Grazie a un avanzato sistema logistico digitale, ogni raccolto viene rigorosamente raccolto, conservato, maltato e distillato separatamente per garantire l'autenticità e la totale tracciabilità di ogni chicco.
Ballyroe 1.1 è prodotto esclusivamente con l'orzo di Simon Neville, proveniente dalla sua fattoria chiamata Ballyroe. La raccolta è avvenuta il 13 agosto 2015 e la distillazione si è svolta tra il 22 marzo e il 5 aprile 2016. Questa edizione ha beneficiato di una maturazione di 4 anni, 6 mesi e 30 giorni, affinata in un blend meticoloso di botti: 36% rovere americano primo riempimento, 24% botti francesi che hanno contenuto il prestigioso vino Mouton Rothschild, 21% botti americane di rovere vergine e 19% botti di vino dolce naturale. Un totale eccezionale di 9.384 bottiglie è stato prodotto, rendendo questa cuvée una rarità ricercata dagli intenditori.
Non torbato – Espressione pura del terroir irlandese, senza alcuna influenza di torba.
Per maggiori informazioni, trova tutti i dettagli sul sito ufficiale di Waterford nella sezione "Téireoir", utilizzando il codice unico presente sul retro di ogni bottiglia.
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