CHARTREUSE - Grön - Utgåva 1982-1989 - 55%
\n
Orden av Chartreuse har funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett chartreuserkloster i Vauvert, en charmig förort till Paris, mottog en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som detaljerar ett mystiskt "Elixir", kallat "Elixir av Långt Liv". Detta manuskript, sannolikt verk av en alkemist från 1500-talet, vittnar om djup kunskap om örter och avslöjar en exceptionell skicklighet i konsten att sammanställa, infusera och macerera inte mindre än 130 noggrant utvalda växter för att skapa en tonic av perfekt harmoni. På grund av receptets stora komplexitet avkodades endast vissa utdrag initialt och användes i Vauvert. I början av 1700-talet överfördes detta värdefulla manuskript till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, Broder Jérôme Maubec, lyckades slutligen lösa denna gåta och utvecklade 1737 den praktiska formeln för att förbereda Elixiret, färdigställd 1764. År 1903 nationaliserades Chartreuse-destilleriet av den franska regeringen, vilket ledde till munkarnas utvisning. Efter konkursen 1929 återfick munkarna Chartreuse-märket, återvände till sin destilleri, byggd 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog den autentiska produktionen av Chartreuse-likörer. Efter den nästan totala kollapsen av Fourvoirie 1935 på grund av ett jordskred flyttades produktionen till Voiron, där den fortfarande pågår.
\n
Den noggranna urvalet, den minutiösa malningen samt den precisa blandningen av de hemliga örterna, medicinalväxterna och andra växter som används för produktionen av likörerna utförs inne i klostret av två hängivna munkar. När denna subtila blandning är förberedd transporteras ingredienserna till Voiron, där de genomgår en långsam maceration i en noggrant utvald alkohol innan en noggrann destillation sker. Slutligen får dessa exceptionella likörer dra nytta av en långvarig lagring på flera år i enorma ekfat, lagrade i en lagringskällare känd för att ha några av världens längsta lagringstider, vilket garanterar en oöverträffad kvalitet och aromatisk rikedom.
