CHARTREUSE - Grün - Ausgabe 1982-1989 - 55%
\n
Der Orden der Kartause existiert seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem charmanten Vorort von Paris, die Mönche ein wertvolles Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das ein mysteriöses "Elixier" beschreibt, genannt "Elixier des langen Lebens". Dieses Manuskript, vermutlich das Werk eines Alchemisten aus dem 16. Jahrhundert, zeugt von tiefem Kräuterwissen und offenbart außergewöhnliches Können in der Kunst, nicht weniger als 130 sorgfältig ausgewählte Pflanzen zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein Tonikum von perfekter Harmonie zu schaffen. Aufgrund der großen Komplexität des Rezepts wurden zunächst nur bestimmte Auszüge entschlüsselt und in Vauvert verwendet. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses wertvolle Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, überführt. Der Apothekenmeister des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, gelang es schließlich, dieses Geheimnis zu entschlüsseln und entwickelte 1737 die praktische Formel zur Herstellung des Elixiers, die 1764 abgeschlossen wurde. Im Jahr 1903 wurde die Kartäuser-Destillerie vom französischen Staat verstaatlicht, was zur Vertreibung der Mönche führte. Nach der Insolvenz von 1929 erhielten die Mönche die Marke Chartreuse zurück, kehrten zu ihrer 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster errichteten Destillerie zurück und nahmen die authentische Produktion der Chartreuse-Liköre wieder auf. Nach dem fast vollständigen Einsturz von Fourvoirie im Jahr 1935 aufgrund eines Erdrutsches wurde die Produktion nach Voiron verlegt, wo sie bis heute fortgesetzt wird.
\n
Die sorgfältige Auswahl, das gründliche Zerkleinern sowie das präzise Mischen der geheimen Kräuter, Heilpflanzen und anderer Pflanzen, die für die Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgen direkt im Kloster durch zwei engagierte Mönche. Sobald diese feine Mischung hergestellt ist, werden die Zutaten nach Voiron gebracht, wo sie einer langsamen Mazeration in streng ausgewähltem Alkohol unterzogen werden, bevor eine sorgfältige Destillation erfolgt. Schließlich profitieren diese außergewöhnlichen Liköre von einer mehrjährigen Reifung in riesigen Eichenfässern, die in einem Reifekeller gelagert werden, der für einige der längsten Reifezeiten der Welt bekannt ist und unvergleichliche Qualität und aromatische Fülle garantiert.
