HSE - Small Cask - Jahrgang 2014 - Abgefüllt im April 2021 - 46%
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HSE (Habitation Saint Etienne), ehemals bekannt als Habitation La Maugée seit 1863, ist eine prestigeträchtige Destillerie in Martinique, die für ihr einzigartiges Know-how anerkannt ist. Ursprünglich eine traditionelle martinikanische Zuckerfabrik, wurde sie 1882 von Amédée Aubery in eine Destillerie umgewandelt. Dieser visionäre Industrielle modernisierte die Anlagen, indem er geschickt den Fluss Lézarde nutzte, der noch heute das Anwesen zur Verdünnung der Zuckerrohrsaft mit einem ständigen Streben nach Authentizität und Qualität versorgt.
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1994 übernahmen die Unternehmer Yves und José Hayot das Anwesen nach einem gerichtlichen Sanierungsverfahren und starteten ein ehrgeiziges Renovierungsprogramm, das es ermöglichte, das historische Gebäude als Historisches Denkmal einstufen zu lassen. Die Produktion des Saint-Etienne Rums erfolgt in einer traditionellen kreolischen Kupferkolonne, charakteristisch und emblematisch, aus der Simon-Destillerie in François, Martinique. Dieses uralte Verfahren garantiert einen außergewöhnlichen Rum mit einem reichen und komplexen Aromaprofil.
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HSE Small Cask 2014 ist ein seltener extra alter Rum, der geduldig in kleinen 55-Liter-Limousin-Eichenfässern gereift ist, wodurch die Reifung und Aromakonzentration optimiert wird. Er wurde ab dem 15. Oktober 2014 zur Reifung gelegt und im April 2021 sorgfältig abgefüllt. Diese exklusive Abfüllung ist auf nur 2.800 Flaschen limitiert, was sie zu einem echten Sammlerstück macht, das von Liebhabern hochwertiger Rums gesucht wird.
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