HSE - Malý Sud - Ročník 2014 - Lahvováno Duben 2021 - 46%
HSE (Habitation Saint Etienne) byla dříve známá jako Habitation La Maugée a pochází z roku 1863. Tehdy to byla martinická cukrová rafinerie, ale Amedée Aubery ji přeměnil na palírnu, když ji v roce 1882 koupil. Tento mladý průmyslový kapitán modernizoval budovy a zásoboval panství energií díky řece Lézarde, která se stále používá k ředění šťáv z cukrové třtiny.
V roce 1994 koupili Yves a José Hayot nemovitost po insolvenčním řízení předchozích majitelů a provedli nové renovace v obydlí. Nemovitost byla poté zařazena mezi historické památky. Rum Saint-Etienne se destiluje v tradiční kreolské měděné koloně z destilerie Simon nacházející se ve François (Martinik).
HSE Malý Sud 2014 je extra starý rum zrající v mini dubových sudech z Limousinu o objemu 55 litrů. Byl uložen k zrání 15. října 2014 a lahvován v dubnu 2021. Bylo vyrobeno 2800 lahví.