HSE - Small Cask - Millésime 2014 - Embouteillé en Avril 2021 - 46%
HSE (Habitation Saint Etienne), anciennement connue sous le nom d’Habitation La Maugée depuis 1863, est une prestigieuse distillerie martiniquaise reconnue pour son savoir-faire unique. À l’origine une sucrerie traditionnelle martiniquaise, elle fut transformée en distillerie par Amédée Aubery en 1882. Ce visionnaire industriel modernisa les infrastructures en exploitant judicieusement la rivière Lézarde, qui alimente toujours aujourd’hui l’habitation pour la dilution des jus de canne à sucre dans un souci constant d’authenticité et de qualité.
En 1994, les entrepreneurs Yves et José Hayot reprirent la propriété après un redressement judiciaire, initiant un ambitieux programme de rénovation qui permit à la bâtisse historique d’être classée Monument Historique. La production du rhum Saint-Etienne s’effectue dans une colonne traditionnelle de type Créole en cuivre, caractéristique et emblématique, issue de la distillerie du Simon située au François, en Martinique. Ce procédé ancestral garantit un rhum d’exception au profil aromatique riche et complexe.
HSE Small Cask 2014 est un rhum extra-vieux rare, vieilli patiemment dans de petits futs en chêne du Limousin de 55 litres, optimisant ainsi la maturation et la concentration des arômes. Mis en vieillissement dès le 15 octobre 2014, il a été soigneusement embouteillé en avril 2021. Cette cuvée exclusive est limitée à seulement 2 800 bouteilles, ce qui en fait un véritable collector recherché des amateurs de rhums haut de gamme.
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