OLD BROTHERS - LPCH 2009 Brut de fût - Edition Clos des Millesimes nr 2 - Long Pond Clarendon Hampden - Buteljerad 2022 - 60,1%
Historien om Old Brothers går tillbaka till 2004, när vänskapen mellan Anthony Martins och Julien Leroux föddes vid deras möte i armén och de många uppdrag runt om i världen som de genomförde tillsammans. Anthony Martins utbildade sig vid vinskolan i Paris och efter att ha erhållit en sommelier-cavist examen, skapade han « La Source », en källare specialiserad på sprit, i Toulouse i december 2015. Snart växte idén fram att starta ett oberoende buteljeringsföretag och verksamheten öppnade i november 2016. De reser runt till destillerier i världen och tar med sig de bästa destillationsuttrycken. Old Brothers flaskorna är handnumrerade, den vegetabiliska snöret som pryder flaskhalsen är påsatt av Anthony och Julien. Etiketten hålls på plats av ett band, förseglat med ett vaxsigill med en kompasslogotyp som representerar deras resor runt världen under många år.
Old Brothers presenterar en LPCH producerad enligt jamaicansk tradition med inhemska jäststammar och lång jäsning, följt av 100% Pot Still destillation. Denna utgåva, gjord i samarbete med vår butik Clos des Millésimes, är buteljerad vid 60,1%. Den är gjord på Long Pond ITP 2009 + Hampden HJF 2002 och Clarendon 2001.
Lagringen sker i över 12 år, varav 11 år i tropiskt klimat och ett och ett halvt år i kontinentalt klimat i bourbonfat. En energisk rom i en begränsad utgåva på 566 flaskor.
Denna exceptionella jamaicanska rom framhäver friskhet och frukt. Gyllene i färgen, med dofter av jackfrukt, granny smith-äpple och rostade ananas som tar oss till Jamaica. I munnen erbjuder denna rom ett spektrum av fruktiga och blommiga smaker som jordgubbar och röda bär, med en textur som tjock och mjuk fruktpasta eller mandel. Eftersmaken ger en vacker jamaicansk solsken, söt och med undertoner av exotiska frukter.
