Distillerie de Grandmont - Amer Gentiane - Magnum - Exklusiv Utgåva Open Spirits 2021 - 32%
Distillerie de Grandmont, beläget i hjärtat av Haute-Vienne, är en oumbärlig referens inom produktionen av gamla hantverksmässiga och autentiska spritdrycker. Detta historiska etablissemang utmärker sig i destillationen av gentiana, en ädel spritdryck tillverkad av de fermenterade rötterna och rhizomerna från vild gul gentiana, känd för sina medicinska och matsmältningsfrämjande egenskaper. För att få en liter av denna unika sprit krävs inte mindre än femton kilo rötter och rhizomer, vilket garanterar en oöverträffad aromatisk rikedom.
Tillverkningen av denna delikata gentian eau-de-vie bygger på tre viktiga steg som säkerställer en exceptionell produkt trogen de gamla traditionerna. Först rengörs rötterna och rhizomerna noggrant och skivas fint för att optimera jäsningen. Efter en långsam och kontrollerad jäsning under sex veckor i källare uppvärmda till 20°C, ger en första destillering av mäsk en vätska med en alkoholhalt mellan 25 och 30%. Denna destillat genomgår sedan en dubbel destillering där huvuden noggrant avlägsnas för att uppnå optimal renhet med en alkoholhalt på 70 till 90%. Slutligen späds den försiktigt till önskad styrka genom tillsats av rent vatten för att avslöja hela den aromatiska komplexiteten hos gentianan. Denna exceptionella sprit konsumeras traditionellt som en naturlig digestif, uppskattad för sina bittra och vegetabiliska toner som underlättar matsmältningen.
Detta Magnum är en extremt sällsynt utgåva, producerad i endast 6 exemplar världen över för att fira den första upplagan av Open Spirits-mässan i Toulouse 2021. Ett unikt samlarobjekt, idealiskt för kräsna entusiaster och passionerade älskare av exceptionella spritdrycker.
Hitta denna exceptionella exklusivitet på Clos des Spiritueux, din onlinebutik dedikerad till fina spritdrycker och sällsynta viner, där tradition och kvalitet möts för att erbjuda det bästa av franska spritdrycker.
