CHARTREUSE - Grön - Santa Tecla Edition 2018 - 55%
\n
Chartreuserorden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, fick en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som listade ett "Elixir" även kallat "Elixir av långt liv." Detta manuskript, troligen tillskrivet en alkemist från 1500-talet, avslöjade en djup kunskap om örter och en exceptionell skicklighet i att sammanställa, infusera och macerera mer än 130 växter för att skapa en perfekt balanserad tonic. Den extrema komplexiteten i receptet gjorde dock att endast fragment kunde förstås och användas i Vauvert. I början av 1700-talet överfördes detta manuskript till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades slutligen avslöja hemligheten och skrev 1737 den praktiska formeln för att förbereda detta elixir, som slutgiltigt togs i bruk 1764. År 1903 nationaliserade den franska regeringen Chartreuse-destilleriet och tvingade munkarna att lämna. Efter konkursen 1929 återfick de äganderätten till Chartreuse-varumärket och återupptog den autentiska produktionen vid Fourvoirie-destilleriet, byggt 1860 nära klostret. 1935, efter ett jordskred som allvarligt skadade anläggningen, flyttades produktionen till Voiron, där den fortfarande är belägen.
\n
Den noggranna urvalet, den minutiösa malningen och den hemliga blandningen av örter, medicinalväxter och andra ingredienser som används vid tillverkningen av likörerna utförs fortfarande idag i klostret av två hängivna munkar. När ingredienserna är sammansatta transporteras de till Voiron där de först macereras i noggrant utvald alkohol och sedan destilleras med precision. Dessa unika likörer lagras sedan i flera år i enorma ekfat, placerade i en lagringskällare som är känd för att ha världens längsta lagringstider, vilket garanterar all komplexitet och finess i Chartreuse.
\n
I slutet av 1990-talet föddes idén om en Chartreuse-flaska speciellt designad och reserverad för befolkningen i Tarragona. Denna begränsade upplaga säljs exklusivt under Santa Tecla-festerna i stadens butiker. Den allra första versionen presenterades under Santa Tecla 2000: den Gula Chartreuse och den Gröna Chartreuse buteljerades i en flaska med en baketikett som återgav det officiella affischen för evenemanget. Sedan dess säljs årligen cirka 4 000 flaskor Gula Chartreuse och 1 000 flaskor Gröna Chartreuse i samband med denna emblematiska firande.
