CHARTREUSE - Verde - Edizione Santa Tecla 2018 - 55%
\n
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, un piccolo sobborgo di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che elencava un "Elisir" anche chiamato "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto, probabilmente attribuito a un alchimista del XVI secolo, rivelava una profonda conoscenza delle erbe e un'eccezionale abilità nell'assemblare, infondere e macerare più di 130 piante per creare un tonico perfettamente equilibrato. Tuttavia, l'estrema complessità della ricetta permise di comprenderne e utilizzarne solo frammenti a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata tra le montagne vicino a Grenoble. L'apotecario del monastero, il Fratello Jérôme Maubec, riuscì infine a svelare il segreto e, nel 1737, scrisse la formula pratica per la preparazione di questo elisir, che fu definitivamente messa in atto nel 1764. Nel 1903, il governo francese nazionalizzò la distilleria della Chartreuse, costringendo i monaci a lasciare il luogo. Dopo il fallimento del 1929, ripresero la proprietà del marchio Chartreuse e ripresero la produzione autentica nella distilleria di Fourvoirie, costruita nel 1860 vicino al monastero. Nel 1935, a seguito di una frana che danneggiò gravemente l'impianto, la produzione fu trasferita a Voiron, dove si trova ancora oggi.
\n
La rigorosa selezione, la macinazione meticolosa e la miscela segreta di erbe, piante medicinali e altri ingredienti utilizzati nella produzione dei liquori sono ancora oggi effettuate nel monastero da due monaci dedicati. Una volta assemblati, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove vengono prima macerati in un alcol accuratamente selezionato, quindi distillati con precisione. Questi liquori unici vengono poi invecchiati per diversi anni in enormi botti di rovere, collocate in una cantina di maturazione rinomata per avere i periodi di invecchiamento più lunghi al mondo, garantendo così tutta la complessità e la finezza della Chartreuse.
\n
Alla fine degli anni '90 nacque l'idea di una bottiglia di Chartreuse appositamente progettata e riservata alla popolazione di Tarragona. Questa edizione limitata viene commercializzata esclusivamente durante le feste di Santa Tecla nelle boutique della città. La prima versione fu presentata durante la Santa Tecla 2000: la Chartreuse Gialla e la Chartreuse Verde furono imbottigliate in un flacone con un'etichetta posteriore che riportava il manifesto ufficiale dell'evento. Da allora, ogni anno, circa 4.000 bottiglie di Chartreuse Gialla e 1.000 bottiglie di Chartreuse Verde vengono messe in vendita in occasione di questa celebrazione emblematica.
