CHARTREUSE - Grün - Santa Tecla Edition 2018 - 55%
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Der Orden der Kartause existierte seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das ein "Elixier" auflistete, auch genannt "Elixier des langen Lebens." Dieses Manuskript, höchstwahrscheinlich einem Alchemisten des 16. Jahrhunderts zugeschrieben, offenbarte ein tiefgehendes Wissen über Kräuter und außergewöhnliches Können beim Zusammenstellen, Einlegen und Mazerieren von über 130 Pflanzen, um ein perfekt ausgewogenes Tonikum zu schaffen. Die extreme Komplexität des Rezepts erlaubte jedoch nur, Fragmente davon in Vauvert zu verstehen und zu verwenden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen bei Grenoble, überführt. Der Apotheker des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, gelang es schließlich, das Geheimnis zu entschlüsseln und schrieb 1737 die praktische Formel für die Herstellung dieses Elixiers, das 1764 endgültig umgesetzt wurde. 1903 verstaatlichte die französische Regierung die Kartäuserbrennerei und zwang die Mönche zur Vertreibung. Nach der Insolvenz 1929 erwarben sie die Marke Chartreuse zurück und nahmen die authentische Produktion in der Brennerei Fourvoirie wieder auf, die 1860 in der Nähe des Klosters erbaut wurde. 1935 wurde die Produktion nach einem Erdrutsch, der die Anlage schwer beschädigte, nach Voiron verlegt, wo sie bis heute ansässig ist.
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Die sorgfältige Auswahl, das gründliche Mahlen und die geheime Mischung der Kräuter, Heilpflanzen und anderen Zutaten, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgen noch heute im Kloster durch zwei engagierte Mönche. Nach der Zusammenstellung werden die Zutaten nach Voiron transportiert, wo sie zunächst in sorgfältig ausgewähltem Alkohol mazeriert und dann präzise destilliert werden. Diese einzigartigen Liköre reifen anschließend mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern, die in einem Reifekeller lagern, der für die längsten Reifezeiten der Welt bekannt ist, wodurch die gesamte Komplexität und Feinheit der Chartreuse garantiert wird.
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Ende der 1990er Jahre entstand die Idee einer speziell entworfenen und der Bevölkerung von Tarragona vorbehaltenen Chartreuse-Flasche. Diese limitierte Edition wird ausschließlich während der Santa Tecla-Feste in den Geschäften der Stadt verkauft. Die allererste Version wurde während der Santa Tecla 2000 vorgestellt: Die Gelbe Chartreuse und die Grüne Chartreuse wurden in einer Flasche abgefüllt, die ein Rücketikett mit dem offiziellen Plakat der Veranstaltung trug. Seitdem werden jedes Jahr etwa 4.000 Flaschen Gelbe Chartreuse und 1.000 Flaschen Grüne Chartreuse anlässlich dieser emblematischen Feier verkauft.
