CHARTREUSE - Zelená - Edice Santa Tecla 2018 - 55%
\n
Řád kartuziánů existoval více než 500 let, když v roce 1605 v kartuziánském klášteře ve Vauvertu, malé předměstské části Paříže, mniši obdrželi cenný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis uvádějící "Elixír" také nazývaný "Elixír dlouhého života." Tento rukopis, pravděpodobně připisovaný alchymistovi ze 16. století, odhaloval hluboké znalosti bylin a výjimečnou dovednost při sestavování, infuzi a maceraci více než 130 rostlin za účelem vytvoření dokonale vyváženého tonika. Extrémní složitost receptu však umožnila pochopit a použít pouze jeho fragmenty ve Vauvertu. Na počátku 18. století byl tento rukopis převezen do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytého v horách poblíž Grenoblu. Klášterní lékárník, bratr Jérôme Maubec, nakonec odhalil tajemství a v roce 1737 sepsal praktický recept na přípravu tohoto elixíru, který byl definitivně zaveden v roce 1764. V roce 1903 francouzská vláda znárodnila destilerii Chartreuse, což donutilo mnichy k vystěhování. Po bankrotu v roce 1929 získali zpět vlastnictví značky Chartreuse a obnovili autentickou výrobu v destilerii Fourvoirie, postavené v roce 1860 poblíž kláštera. V roce 1935, po sesuvu půdy, který zařízení vážně poškodil, byla výroba přesunuta do Voiron, kde sídlí dodnes.
\n
Přísný výběr, pečlivé mletí a tajná směs bylin, léčivých rostlin a dalších ingrediencí používaných při výrobě likérů se dodnes provádí v klášteře dvěma oddanými mnichy. Jakmile jsou ingredience smíchány, jsou převezeny do Voiron, kde jsou nejprve macerovány v pečlivě vybraném alkoholu a poté přesně destilovány. Tyto jedinečné likéry jsou poté několik let zrány v obrovských dubových sudech, umístěných v zrací sklepě, který je známý tím, že má jedny z nejdelších dob zrání na světě, což zaručuje veškerou složitost a jemnost Chartreuse.
\n
Na konci 90. let vznikla myšlenka na láhev Chartreuse speciálně navrženou a vyhrazenou pro obyvatele Tarragony. Toto limitované vydání se prodává výhradně během slavností Santa Tecla v obchodech města. První verze byla představena během Santa Tecla 2000: Žlutá Chartreuse a Zelená Chartreuse byly lahvovány do lahve s etiketu na zadní straně, která nesla oficiální plakát akce. Od té doby je každý rok při této významné oslavě uvedeno do prodeje přibližně 4 000 lahví Žluté Chartreuse a 1 000 lahví Zelené Chartreuse.
